Kaldu tulang sapi, tidak kalah dengan kaldu daging. apa faedahnya?

Selain tekstur yang lebih tebal dan rasa yang lebih sedap, kaldu tulang sapi juga mempunyai banyak manfaat yang tidak boleh anda lewatkan. Ada apa-apa?

Manfaat kaldu tulang sapi untuk kesihatan

Secara umum, kaldu tulang sapi dapat menjadikan tubuh anda lebih sihat. Inilah sebabnya mengapa dalam beberapa tahun kebelakangan ini, trend kaldu tulang sebagai minuman sihat muncul di beberapa bandar di Amerika. Betul, apa faedahnya?

1. Melindungi usus dan menyembuhkan penyakit usus

Mengkonsumsi secawan kaldu tulang sapi setiap hari dapat membantu melindungi kesihatan usus, dan bahkan dipercayai dapat melegakan kesakitan radang usus buntu.

Sebabnya, agar-agar yang terdapat pada tulang sapi dapat memperbaiki lapisan usus dan mengurangkan keradangan. Selain itu, minum kaldu tulang sapi juga dapat membantu melegakan cirit-birit kronik, sembelit, dan intoleransi makanan tertentu.

2. Melindungi sendi

Mengambil suplemen yang mengandungi glukosamin telah lama digunakan sebagai kaedah utama untuk merawat sakit sendi. Tetapi nampaknya, kaldu tulang daging sapi juga mengandungi glukosamin. Chondroitin sulfate yang terdapat di tulang rawan dapat membantu melindungi sendi anda. Salah satunya adalah untuk membantu mencegah osteoartritis.

3. Menjadikan awet muda

Kolagen adalah protein yang terdapat di dalam badan yang menjaga kesihatan kulit anda. Tanpa kolagen, kulit anda secara beransur-ansur akan kehilangan keanjalan dan cenderung kusam. Jadi dengan kata lain, anda akan kelihatan lebih tua.

Berita baiknya ialah kaldu tulang sapi mengandungi kolagen sehingga dapat meningkatkan keanjalan dan menegangkan kulit anda. Ini bermaksud kaldu tulang boleh digunakan sebagai ubat untuk mencegah penuaan kulit.

4. Dapatkan tidur malam yang lebih baik

Para penyelidik mendapati bahawa kandungan glisin pada tulang sapi dapat memperbaiki corak tidur anda. Glycine dapat membantu melebarkan saluran darah kecil di otak sehingga dapat meningkatkan peredaran darah di otak. Selain itu, glisin juga menyebabkan sensasi relaksasi dan mengurangkan tekanan dan kegelisahan. Inilah yang menyebabkan tidur anda lebih nyenyak.

5. Meningkatkan daya tahan

Tahukah anda bahawa kaldu tulang sapi adalah salah satu makanan super yang dapat menguatkan sistem imun anda? Sebabnya, tulang sapi mengandungi mineral yang tinggi yang dikaitkan dengan peningkatan sistem imun anda.

6. Meningkatkan kekuatan tulang

Apabila anda merebus tulang sapi, kandungan fosfor, magnesium dan kalsium di dalamnya akan meresap ke dalam kaldu. Bahan-bahan ini mudah diserap oleh badan dan mempunyai faedah untuk meningkatkan kekuatan tulang anda, termasuk meminimumkan risiko osteoporosis.

7. Sumber kecergasan badan

Kaldu tulang sapi yang anda minum dapat membantu membekalkan asid amino sebagai bentuk protein haiwan yang terdapat dalam tulang. Asid amino ini penting untuk pemulihan dan meningkatkan tenaga pada otot. Kedua-dua perkara ini memainkan peranan penting dalam menjaga tubuh anda dalam keadaan sihat.

Cara membuat kaldu tulang daging lembu

Cara terbaik untuk membuat kaldu tulang sapi adalah dengan mengambil bahagian tulang yang paling tebal, seperti buku jari, leher, ekor, dan sendi lain. Kaedah membuatnya cukup mudah, iaitu dengan memasukkan tulang sapi ke dalam kuali, kemudian menambahkan sayur dan rempah. Seterusnya, tambahkan air secukupnya dan rebus selama 24 jam.

Jadi, bagaimana memakannya? Terdapat tiga alternatif yang boleh anda lakukan, termasuk:

• Minum terus
• Beku untuk kegunaan kemudian. Tuangkan kaldu tulang daging sapi ke dalam baki kiub ais dan beku. Panaskannya semasa anda mahu menggunakannya
• Sup yang dibuat

x