Isi kandungan:
Salad sinonim dengan sayur-sayuran atau buah-buahan. Jadi, banyak orang yang ingin menurunkan berat badan atau yang ingin sihat lebih suka makan salad daripada makan makanan lain. Komposisi salad yang biasanya terdiri daripada sayur-sayuran atau buah-buahan pastinya sihat. Namun, jika anda hanya makan salad setiap hari, adakah ia menjamin kesihatan anda?
Apa itu salad?
Sebelum memulai lebih jauh, kita harus mengetahui terlebih dahulu apa yang dimaksud dengan salad. Salad biasanya bukan hidangan utama, biasanya dijadikan makanan pembuka atau lauk. Bagaimanapun, salad boleh digunakan sebagai hidangan utama, dengan bahagian yang lebih besar, tentu saja.
Salad biasanya disajikan sejuk dan terdiri daripada campuran pelbagai bahan, biasanya makanan mentah. Campuran makanan yang berbeza, nama salad yang berbeza. Contohnya, salad Caesar, yang bahan utamanya terdiri daripada sayur-sayuran hijau (terutama selada Romaine) yang ditambah dengan pembalut vinaigrette bawang putih .
Salad disajikan dengan hanya mencampurkan bahan. Anda boleh membuat campuran ramuan anda sendiri dalam salad mengikut citarasa anda. Bahan-bahan dalam salad boleh merangkumi sayur-sayuran, pasta, kacang, makanan laut, tuna, telur, ayam, buah, dan lain-lain. Jangan lupa untuk sentiasa menambah pembalut salad. Ya, pembalut salad adalah bahagian penting dalam salad. Tanpa pembalut salad , salad tidak akan menjadi salad.
Berpakaian salad boleh ditafsirkan sebagai rempah dalam salad, jadi pembalut salad berguna untuk meningkatkan rasa dan tekstur salad. Terdapat banyak jenis pembalut salad. Selalunya pembalut salad terdiri daripada bahan asas, seperti minyak, produk tenusu (krim atau yogurt), dan mayonis. Lain daripada yang lain pembalut salad adalah pembalut vinaigrette, yang dibuat dari campuran minyak zaitun atau minyak canola, cuka, mustard, dan boleh ditambah dengan rempah.
Adakah sihat hanya makan salad?
Berdasarkan penjelasan di atas, kita tahu bahawa komposisi salad boleh terdiri daripada apa sahaja. Bukan hanya sayur-sayuran atau buah-buahan, salad juga boleh terdiri daripada sumber protein, seperti telur, tuna, udang, ayam, daging, dan lain-lain. Di samping itu, setiap salad ditambah pakaian salad, yang boleh menjadi sumber lemak.
Salad lengkap biasanya terdiri daripada bahan asas, bahan utama, hiaskan, dan pembalut salad.
- Bahan asas, digunakan sebagai asas untuk salad. Biasanya dalam bentuk sayur-sayuran hijau, seperti selada (selada).
- Bahan utama, ini adalah pengisian salad. Biasanya terdiri daripada sayur-sayuran, seperti sayur-sayuran hijau, tomato, timun, dan lain-lain. Ia juga dapat ditambahkan dengan telur rebus, tuna, ayam rebus atau panggang, atau juga dapat ditambah dengan kentang.
- Hiaskan atau hiasan , ditambah untuk memperkaya rasa, tekstur dan warna. Apa sahaja boleh digunakan sebagai hiaskan. Contohnya, ayam bakar pada salad Caesar.
- Persalinan, ini adalah ramuan yang tidak boleh anda lewatkan. Persalinan boleh jadi mayonis, minyak zaitun, persalinan vinaigrette, dan lain lain.
Sekiranya salad terdiri daripada komposisi yang lengkap, terdapat sumber karbohidrat, lemak, protein, vitamin dan mineral, salad pastinya makanan yang berkhasiat dan sihat.
- Sumber karbohidrat ia boleh menjadi kentang, pasta, sayur-sayuran, atau buah-buahan
- Sumber protein boleh didapati di ikan, ayam, daging, telur
- Sumber lemak anda boleh dapatkan dari pakaian, dalam bentuk mayonis atau minyak
- Sumber vitamin dan mineral, terdapat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan
Sekiranya salad mengandungi nutrien lengkap seperti ini, anda tidak akan mempunyai masalah jika anda hanya makan salad, selagi keperluan pemakanan anda masih dipenuhi. Akibatnya mungkin anda perlu menambah bahagian makanan salad anda.
Walau bagaimanapun, jika salad anda hanya terdiri daripada sayur-sayuran, sudah tentu salad tidak memenuhi nutrien yang anda perlukan. Sekiranya anda hanya ingin makan salad dalam sehari, anda harus tetap memperhatikan kandungan nutrien dalam salad yang anda makan sama ada lengkap atau tidak. Anda boleh membuat salad anda sendiri yang mengandungi pelbagai nutrien.
Apakah faedah salad?
Banyak sayur-sayuran atau buah dalam salad dapat membuat anda kenyang lebih lama, jadi anda makan lebih sedikit, dan akhirnya membantu mengurangkan berat badan. Selain itu, sayur-sayuran dan buah-buahan juga mengandungi banyak serat yang dapat membantu menurunkan kolesterol dan juga dapat mencegah sembelit.
Salad yang terdiri daripada banyak sayuran hijau juga mengandungi banyak antioksidan (dari vitamin C, vitamin E, asid folik, likopen, dan alpha dan beta-karoten). Antioksidan ini dapat membantu melindungi tubuh dari kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
Salad juga mengandungi lemak yang baik. Lemak baik ini boleh didapati dalam minyak zaitun, alpukat, dan kacang-kacangan yang biasanya terdapat dalam salad. Makan lemak baik bersama dengan sayur-sayuran dapat membantu tubuh anda menyerap fitokimia yang baik, seperti lycopene dari tomato dan lutein dari sayuran hijau gelap.
