Bahaya yang bersembunyi jika anda mengambil terlalu banyak garam Himalaya

Garam Himalaya atau garam Himalaya yang berwarna merah jambu baru-baru ini popular di kalangan masyarakat. Sebenarnya, kandungan garam di Himalaya hampir sama dengan garam meja. Garam Himalaya mempunyai banyak manfaat, tetapi juga mengandung bahaya. Sama seperti garam meja biasa, jika dikonsumsi secara berlebihan. Lihat ulasan berikut.

Apakah perbezaan antara garam Himalaya dan garam meja?

Garam Himalaya adalah simpanan garam batu di pergunungan Himalaya yang dituai dari lombong garam terbesar di dunia yang disebut Tambang Garam Khewra di Pakistan. Garam pertama kali ditemui pada tahun 320 SM ketika seekor kuda menjilat garam. Pada waktunya, garam itu digunakan oleh pemerintah Mughal dan menjadi popular di dunia.

Warna merah jambu garam Himalaya berasal dari sebilangan kecil oksida besi. Dikutip dari laman web Harvard School of Public Health, garam Himalaya mirip dengan garam laut yang kurang diproses dan ditapis. Itulah sebabnya kristal garam Himalaya kelihatan lebih besar. Selain itu, garam merah jambu ini juga mengandungi sejumlah kecil mineral, termasuk zat besi, kalsium, kalium, dan magnesium.

Secara lebih terperinci, sebuah artikel yang diterbitkan di laman web Universiti McGill, menyatakan bahawa kandungan garam Himalaya terdiri daripada 87% natrium klorida dan 13% mineral lain.

Sementara itu, garam meja biasanya ditambang dari simpanan garam bawah tanah. Garam ini kebanyakannya diproses untuk menghilangkan mineral dan biasanya mengandungi bahan tambahan untuk mencegah penggumpalan. Sebilangan besar garam telah menambahkan yodium, nutrien penting yang membantu menjaga kesihatan tiroid.

Garam juga dikenali sebagai natrium klorida (NaCl). Perasa makanan yang digunakan sebagai pengikat ini terdiri daripada 40% natrium dan 60% klorida. Garam juga berfungsi sebagai pengawet makanan, kerana bakteria tidak dapat berkembang dalam kandungan garam yang tinggi.

Apa bahaya memakan garam Himalaya yang terlalu banyak?

Laman web Queensland Health menyatakan bahawa garam apa pun, termasuk Himalaya, masih berbahaya. Sekiranya anda meningkatkan pengambilan garam Himalaya untuk menghilangkan faedah mineral di dalamnya, anda membahayakan diri sendiri.

Berikut adalah bahaya yang mungkin berlaku jika anda mengambil garam Himalaya terlalu banyak:

1. Risiko penyakit

Pengambilan garam yang terlalu banyak, termasuk garam Himalaya, akan menyebabkan bahaya peningkatan jumlah natrium dalam sel dan mengganggu keseimbangan cecair. Peningkatan jumlah darah bermaksud menjadikan jantung bekerja lebih keras.

Lama kelamaan, kerja dan tekanan tambahan dapat membuat saluran darah kaku, yang boleh menyebabkan penyakit seperti:

• Tekanan darah tinggi
• Serangan jantung
• Pukulan

Harvard School of Public Health mengatakan terdapat banyak bukti yang melaporkan bahawa mengambil terlalu banyak garam, termasuk garam Himalaya, adalah bahaya bagi kesihatan jantung, saluran darah, dan ginjal. Garam juga mungkin buruk untuk kesihatan tulang.

2. Mengandungi radioaktif yang tidak baik untuk badan

Garam Himalaya memang mengandungi banyak mineral, tetapi jumlahnya sangat sedikit. Walaupun mengandungi mineral yang bermanfaat bagi tubuh, mineral dalam garam Himalaya juga berbahaya.

Sebilangan mineral dalam garam Himalaya, termasuk beracun dan radioaktif, sebenarnya tidak berguna dan berpotensi membahayakan. Nutrien buruk, seperti merkuri, arsenik, plumbum, dan thallium terkandung dalam garam Himalaya. Unsur radioaktif, seperti radium, uranium, polonium, dan plutonium juga ada.

Seperti yang diketahui umum, radiasi boleh menyebabkan barah, walaupun anda memakannya dalam jumlah kecil. Namun, dalam hal garam Himalaya, diperlukan kajian lebih lanjut mengenai bahaya mineral dan radioaktivitas di dalamnya.

3. Lebih mahal daripada garam meja

Bahaya garam Himalaya yang lebih jauh mungkin tidak akan mempengaruhi kesihatan anda secara langsung. Walau bagaimanapun, anda mungkin menanggung kos tambahan untuk garam yang tidak jauh berbeza dengan garam meja biasa.

Apakah garis panduan penggunaan garam untuk kesihatan?

Berikut adalah cadangan Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengenai pengambilan garam:

• Untuk orang dewasa:Minum garam kurang dari 5 gram (satu sudu teh) sehari
• Untuk kanak-kanak: Pengambilan garam untuk kanak-kanak disesuaikan dengan pengambilan garam maksimum orang dewasa untuk kanak-kanak berumur 2-15 tahun, berdasarkan keperluan tenaga mereka.
• Semua garam yang dimakan, sama ada garam Himalaya atau sebaliknya, mesti iodisasi atau "diperkaya" dengan yodium, yang penting untuk perkembangan otak yang sihat pada janin dan anak kecil, serta memaksimumkan fungsi mental secara umum.

Kandungan natrium yang terdapat dalam garam Himalaya atau garam meja boleh membahayakan kesihatan anda, salah satunya adalah peningkatan tekanan darah.

Beberapa petua untuk mengurangkan penggunaan garam, termasuk garam Himalaya, yang boleh anda lakukan, termasuk:

• Elakkan makanan yang diproses. Apa-apa yang segera dan dilabel "cepat dan mudah" boleh mengandungi natrium.
• Makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Semasa membeli buah atau sayur beku, pilih yang tanpa garam atau sos tambahan.
• Sekiranya anda makan di restoran, minta garam yang berasingan. Anda tidak boleh menambahkan garam pada makanan berpengalaman.
• Sentiasa baca label. Perhatikan pembungkusan makanan yang diproses, seperti daging burger atau hot dog, kerana ia dibungkus dengan natrium.
• Beli makanan ringan tanpa garam. Kami mengesyorkan agar anda mengambil makanan ringan yang tidak mengandungi garam.
• Masukkan rempah ke makanan, bukannya garam. Ini untuk mengelakkan kesan buruk terhadap kandungan garam, baik garam Himalaya atau garam lain. Herba ini tidak akan menaikkan tekanan darah dan mempunyai banyak faedah anti-radang.
• Cari pengganti garam lain untuk menambah rasa masakan anda. Pengganti garam tertentu mengandungi lebih banyak kalium daripada natrium.
• Pengganti garam tertentu mungkin tidak baik untuk penghidap penyakit buah pinggang. Oleh itu, selalu berbincang dengan doktor anda mengenai pengganti garam yang tepat untuk anda.

x