5 Pelbagai sumber makanan vitamin A (nampaknya bukan hanya lobak merah, anda tahu!)

Apabila ditanya mengenai sumber makanan vitamin A, mungkin perkara pertama yang terlintas di fikiran anda adalah wortel. Jelas, wortel dipercayai sayur-sayuran yang dapat memberikan manfaat yang baik untuk kesihatan mata berkat kandungan vitamin A di dalamnya. Sebenarnya, ia bukan hanya lobak merah, anda tahu. Masih terdapat pelbagai jenis makanan lain yang dapat memenuhi keperluan vitamin A untuk tubuh anda.

Beberapa pilihan sumber makanan vitamin A.

Vitamin A adalah sekumpulan vitamin larut lemak yang bertanggungjawab untuk menjaga fungsi penglihatan, sistem imun, dan perkembangan badan yang lain. Terdapat 2 jenis vitamin A, satu berasal dari haiwan yang disebut retinol dan satu berasal dari tumbuhan yang dikenali sebagai beta karoten.

Kedua-duanya sama-sama baik untuk badan. Sekiranya anda tidak suka wortel, atau bosan kerana anda sering makan wortel, anda masih dapat memenuhi keperluan vitamin A harian anda melalui makanan seperti:

1. Bayam

Bila biasanya bayam dikenali sebagai salah satu makanan yang kaya dengan kandungan zat besi di dalamnya. Walaupun begitu, jangan memandang rendah sumber vitamin A yang terdapat dalam makanan berdaun hijau gelap ini. Ya, terdapat kira-kira 2,699 mikrogram (mcg) beta karoten dalam 100 gram (g) bayam. Cukup tinggi, bukan?

2. betik

Buah betik yang khas, dengan daging oren dan biji hitam yang tersebar di tengah-tengah buah, adalah sumber vitamin A. yang baik. Dibuktikan dengan kehadiran kira-kira 1.038 mcg beta karotena dalam 100 gram betik.

3. Paprika

Anda pasti biasa dengan paprika, keluarga cabai dengan pelbagai warna cantik yang juga sering dijadikan pelengkap hidangan. Bukan hanya rasanya dan menjadikan makanan lebih menarik, 100 gram paprika juga menyumbang sekitar 157 mcg beta karoten.

4. Hati daging lembu

Sumber: Rumah Penyediaan

Beralih ke sumber haiwan, hati sapi, yang sering dikenal sebagai salah satu jeroan, kaya dengan retinol sebanyak 1,201 mcg. Walaupun begitu, anda tidak digalakkan makan jamu setiap hari memandangkan terdapat pelbagai kesan sampingan selepas itu. Sebenarnya, risiko anda lebih besar lagi kerana mengalami lebihan vitamin A.

5. Keju

Sekiranya anda seorang pencinta keju, bergembiralah kerana selain kaya dengan kalsium dan zat besi, keju juga dilengkapi dengan retinol dan beta karotena sebagai sumber vitamin A. Terdapat kira-kira 227 mcg retinol dan 128 mcg beta karoten dalam 100 gram keju.

x