Isi kandungan:
Brownies adalah sejenis kek yang tidak asing lagi pada lidah. Kek manis dan pekat ini dengan rasa dan aroma coklat sememangnya menggoda dan menjadi kegemaran keluarga. Tidak hairanlah brownies mempunyai banyak peminat.
Bahan-bahan untuk membuat brownies tidak sukar dicari. Terdapat 5 bahan asas untuk adunan brownie, iaitu coklat, tepung gandum, telur, mentega, dan gula.
Bagi anda yang mengikuti program diet tetapi ingin makan brownies, anda boleh mencuba pelbagai resipi brownies yang diperbuat daripada ramuan rendah kalori sambil menunggu iftar.
Resipi brownies kukus yang sihat
Berikut adalah beberapa variasi resipi brownies kukus yang boleh anda buat di rumah sebagai hidangan iftar. 2 resipi brownies kukus ini dibuat menggunakan ramuan rendah kalori sehingga tidak hanya sedap tetapi juga menyihatkan.
Brownies oatmeal epal kukus
Bahan yang diperlukan:
- 6 biji telur
- 175 gram gula perang
- 175 gram tidak berlarut marjerin
- 250 coklat memasak (bebas tenusu)
- 125 gram tepung protein sederhana
- 40 gram oatmeal kasar, panggang
- ½ sudu teh kayu manis
- ½ serbuk penaik sudu teh
- 3 biji epal miskin, dihiris nipis
- 1 sudu besar jem buah dicampur dengan 1 sudu air untuk penyebaran (mengikut citarasa)
Bagaimana cara untuk membuat:
- Panaskan marjerin, coklat memasak, dan gula merah di dalam bekas. Kemudian kacau hingga larut dan sejuk.
- Pukul telur hingga gebu dan pekat (putih dan berbuih). Ayak campuran tepung, kayu manis, dan serbuk penaik. Selepas itu masukkan oatmeal, dan kocok perlahan.
- Masukkan campuran coklat dan marjerin sejuk ke dalam campuran. Kacau sekata
- Tuang 1/3 adunan di atas loyang yang telah dilapisi dengan kertas perkamen dan minyak dengan marjerin. Susun kepingan epal dan tutup dengan 1/3 adunan yang lain. Lapisi berulang kali sehingga adunan habis.
- Kukus lebih kurang 40 minit sehingga masak, kemudian sejuk.
- Untuk menambah rasa, ratakan permukaan kek dengan jem. Hidangkan suam.
Brownies kukus coklat labu
Bahan yang diperlukan:
- 120 gram mentega
- 170 gram coklat gelap (tanpa susu)
- 125 gram tepung protein sederhana
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 4 biji telur
- 2 sudu teh ekstrak vanila tulen
- 300 gram gula aren
- 200 gram labu yang telah direbus hingga masak
- 1 sudu teh kayu manis
- 50 gram badam (atau kacang tanah), dicincang kasar
Bagaimana cara untuk membuat:
- Panaskan marjerin, coklat memasak, dan gula merah di dalam bekas. Kemudian kacau hingga larut dan sejuk.
- Kukus labu sehingga masak kemudian sejukkan. Setelah sejuk, campurkan labu dengan minyak, kayu manis dan kacau hingga sebati.
- Dalam bekas yang berbeza, tambahkan campuran tepung, serbuk penaik, dan garam sambil mengayak dan kacau rata. Kemudian masukkan telur, vanila dan gula ke dalam mangkuk dan pukul rata pengadun hingga pekat dan berkrim. Pisahkan adunan menjadi dua tempat yang berbeza.
- Satu campuran tepung dicampurkan dengan coklat, sementara yang lain dicampurkan dengan campuran labu.
- Tuangkan campuran tepung ke dalam kuali. Ratakan dengan menggunakan sudu atau spatula dan kemudian salutkan dengan campuran labu. Dan seterusnya sehingga adunan habis.
- Dengan menggunakan pisau kecil, putar adoan perlahan-lahan untuk menghasilkan kesan marmar.
- Taburkan bahagian atas adunan dengan badam cincang.
- Kemudian kukus adunan selama 40 - 45 minit sehingga masak, dan biarkan sejuk.
x
