Isi kandungan:
Anda ingin mencari makanan ringan yang segar dan manis tetapi takut akan lemak? Atau adakah anda menginginkan pencuci mulut yang ringan tetapi masih kaya dengan nutrien? Anda boleh memilih sorbet. Sorbet adalah makanan ringan yang serupa dengan ais krim dan yogurt. Namun, tidak seperti ais krim dan yogurt yang berasaskan susu, sorbet dibuat dari jus, jus buah, atau air dengan rasa tertentu. Proses pemprosesan juga agak mudah.
Makanan ringan ini telah dikenali sejak abad ke-16 di Timur Tengah, Eropah Timur, dan Asia. Sebelum ais krim muncul, sorbet sudah menjadi pencuci mulut sejuk kegemaran orang. Sorbet juga dianggap lebih sihat daripada pesaingnya, iaitu ais krim dan yogurt. Adakah betul? Lihat maklumat lengkap di bawah.
Kandungan pemakanan Sorbet
Dalam setiap hidangan sorbet (satu cawan), terdapat kandungan nutrien yang berbeza, bergantung pada bahan asas yang digunakan untuk membuatnya. Sorbet itu sendiri boleh disediakan dari pelbagai jenis buah segar atau coklat. Rata-rata, setiap cawan mengandungi 170 hingga 185 kalori. Kalori yang terdapat dalam makanan ringan ini rendah jika dibandingkan dengan satu cawan ais krim iaitu 267 kalori atau satu cawan yogurt beku iaitu 214. Anda hanya perlu berlari selama lebih kurang 20 minit untuk membakar kalori yang anda dapat dari makanan ringan segar ini.
Selain kandungan kalori yang lebih rendah, jumlah gula yang terdapat dalam makanan ringan ini juga agak selamat. Satu hidangan atau kira-kira 200 gram mengandungi rata-rata 34 gram gula. Sementara itu, hidangan ais krim yang sama menawarkan 44 gram gula dan jumlah yogurt yang sama mengandungi 38 gram gula. Kerana sorbet dibuat dari bahan asli tanpa campuran krim atau susu, ia masih manis secara semula jadi, jadi tidak perlu pemanis tambahan.
Tidak perlu risau tentang kandungan lemak. Makanan ringan sejuk ini berasaskan buah sehingga tidak mengandungi lemak jenuh. Berbanding dengan ais krim yang mengandungi kira-kira 14 gram lemak dalam setiap hidangan, sorbet dan yogurt beku lebih selamat jika anda mengelakkan makan makanan berlemak. Selain itu, sorbet juga mengandungi pelbagai vitamin dan mineral penting yang baik untuk tubuh anda.
Resipi sorbet strawberi
Memproses makanan ringan ini cukup mudah. Anda boleh mencubanya sendiri di rumah dengan menyediakan alat dan bahan berikut.
- 6 cawan strawberi beku
- ¾ cawan gula
- 3 sudu besar jus lemon atau jus limau nipis
- 1 cawan air
- Pengisar
- Mesin ais krim (pembuat ais krim)
Panaskan gula, jus lemon, dan air dalam periuk, kacau hingga rata. Gunakan api sederhana dan segera matikan setelah semua bahan larut, kira-kira 3 minit. Biarkan sejuk. Selepas itu, hancurkan strawberi beku bersama larutan gula dalam pengisar. Pastikan strawberi dan larutan gula dicampurkan dengan baik ke dalam adunan halus. Masukkan ke dalam peti sejuk dan sejuk selama kira-kira 4 jam atau semalaman. Kemudian, masukkan adunan sejuk ke dalam mesin ais krim dan ikuti arahan yang dicetak pada mesin anda. Hidangkan sejuk agar lebih sedap.
Resipi sorbet coklat
Bukan hanya dari buah-buahan segar seperti strawberi, jeruk, jambu batu, mangga, atau kelapa, sorbet juga dapat dibuat dari coklat sebagai bahan asasnya. Sekiranya anda menginginkan ais krim coklat tetapi takut akan kadar lemak dan gula, apa salahnya mencuba sorbet coklat yang lebih sihat di rumah? Lihatlah beberapa alat dan bahan yang diperlukan untuk membuat sorbet coklat berikut.
- 2 cawan air
- 1 cawan gula
- ¾ cawan (75 gram) serbuk koko tanpa gula
- Secubit garam
- ½ ekstrak vanila sudu teh
- 170 gram batang coklat
- Mesin ais krim (pembuat ais krim)
Panaskan gula, air, serbuk koko, garam, dan ekstrak vanila dalam periuk, kacau hingga sebati. Apabila bahan hampir larut sepenuhnya, tambahkan bilah coklat cincang sehingga cair dalam campuran. Matikan api apabila semua bahan telah digabungkan menjadi doh yang lembut. Kemudian pindahkan doh ke dalam balang atau bekas dan sejukkan selama kira-kira 4 jam atau semalaman di dalam peti sejuk. Setelah adunan cukup sejuk, masukkan ke dalam mesin ais krim dan ikuti arahan pada mesin anda. Hidangkan sejuk.
x
