Folat dan asid folik, apa bezanya? yang manakah lebih sihat? & lembu; hello sihat

Folat dan asid folik adalah dua istilah vitamin yang sering dianggap sama, tetapi tidak. Walaupun keduanya dikonsumsi dengan tujuan yang sama, cara mereka dipenuhi dan kesan kesihatannya mungkin berbeza.

Folat dan asid folik, apa bezanya?

Folat dan asid folik adalah vitamin B9, vitamin penting yang diperlukan oleh tubuh. Folat adalah bentuk semula jadi vitamin B9 dan terdapat dalam pelbagai makanan, sementara asam folat adalah bentuk sintetik vitamin B9 yang diambil dalam bentuk suplemen, dan juga merupakan bahan tambahan untuk makanan yang diperkaya berlabel 5 metil-tetrahidrofolat atau L-metilfolat.

Sumber folat dan asid folik dari makanan

Secara amnya, kecukupan folat atau vitamin B9 dapat diperoleh dari pengambilan makanan harian dengan jumlah yang sedikit atau sekitar 400 mcg sehari. Walau bagaimanapun, pengambilan vitamin B9 sangat diperlukan untuk perkembangan janin di dalam rahim, jadi wanita hamil memerlukan sekitar 600 mcg folat setiap hari. Beberapa jenis makanan yang mengandungi folat termasuk:

• Sumber haiwan - seperti hati dan ayam
• Biji-bijian - lentil, kacang lima dan kacang buncis
• Sayuran hijau - asparagus, brokoli, okra, kangkung dan bayam
• Cendawan - seperti cendawan shiitake
• Makanan yang diperam - seperti tempe dan sayur-sayuran yang diperam
• Buah sitrus yang diproses
• Spirulina (sejenis alga biru-hijau yang boleh dimakan secara keseluruhan atau dalam bentuk makanan tambahan)

Kesan kekurangan vitamin B9 (folat dan asid folik)

Vitamin B9 adalah jenis vitamin yang penting atau tidak dapat dihasilkan oleh tubuh dan hanya dapat diperoleh dari bahan makanan. Folat diperlukan dalam banyak fungsi organ, dan mempunyai peranan penting dalam fungsi saraf pusat, pertumbuhan sel dan pembentukan DNA.

Pengambilan vitamin B9 sangat diperlukan untuk perkembangan janin dalam rahim dan dapat dipenuhi dengan mudah dengan makanan yang seimbang. Folat diperlukan oleh bayi untuk mencegah kecacatan kongenital, mencegah berat lahir rendah dan berlakunya pertumbuhan pendek (terbantut), dan diperlukan untuk membentuk wajah dan hati yang sempurna.

Walaupun jarang berlaku, ada kemungkinan orang dewasa mengalami kekurangan folat dan ia dikaitkan dengan beberapa masalah kesihatan, termasuk:

• Anemia
• Cirit-birit
• Tumis
• Penyerapan nutrien
• Lemah atau penat
• Kulit pucat
• Warna rambut kelabu
• Bengkak lidah (glossitis)
• Peningkatan homosistein asid amino yang boleh memberi kesan kepada kesihatan sistem kardiovaskular

Folat dan asid folik diserap dengan cara yang berbeza

Walaupun folat diperoleh dari makanan, ini tidak bermaksud bahawa asid folat dalam makanan tambahan adalah bentuk aktif folat. Folat dari makanan dapat diserap dan dipecah dengan mudah pada mukosa usus kecil, sementara asid folik kebanyakannya diserap dan dimetilasi di dalam hati.

Proses pemecahan asid folik di hati memerlukan enzim khas yang disebut reduktase dihidrofolat . Walau bagaimanapun, jenis enzim ini terdapat dalam jumlah kecil atau jarang dijumpai di dalam badan, jadi proses pemecahan cenderung lambat. Sementara itu, jika pengambilan asid folik mencukupi, maka kandungan asid folik yang tidak dimetabolisme akan kembali ke aliran darah.

Dari perspektif metabolik, folat diserap dengan cara yang lebih cekap daripada asid folik yang mencetuskan penumpukan di dalam badan. Walau bagaimanapun, satu kajian menunjukkan pengambilan asid folik dengan vitamin B lain seperti Pyridoxine (B6) menjadikan proses pemecahan lebih berkesan.

Kesan sampingan penggunaan asid folik

Tahap asid folik yang tinggi dalam darah akan menyukarkan pengesanan kekurangan vitamin B12 lebih awal dengan kaedah ujian darah. Dalam kajian literatur juga disebutkan bahawa itu berkaitan dengan kekurangan vitamin B12. Masih dalam kajian yang sama, penumpukan asid folik juga mempengaruhi kerja saraf dan fungsi kognitif, menyebabkan beberapa gangguan seperti:

• Pengalihan fokus
• Masalah tidur
• Gangguan emosi
• Libido menurun
• Epilepsi menyebabkan keparahan

Penumpukan asid folik yang tidak dapat dimetabolisme untuk waktu yang lama dapat menyebabkan masalah kesihatan sistemik, salah satunya adalah untuk mempercepat perkembangan barah. Ini ditemukan dalam sebuah penelitian yang menunjukkan penggunaan asam folat jangka panjang berkorelasi dengan peningkatan lesi barah pada pasien barah kolorektal.

x