Bahaya makanan garam tinggi masin untuk kesihatan kita

Salah satu rempah yang menjadikan makanan lebih enak adalah garam, jadi tidak menghairankan bahawa banyak orang suka makanan masin untuk dimakan. Garam adalah sumber natrium / natrium yang diperlukan oleh tubuh untuk mengekalkan metabolisme.

Walaupun begitu, anda tidak digalakkan mengambil garam berlebihan. Makan terlalu banyak makanan masin dengan garam adalah berbahaya dan boleh menyebabkan badan anda menyimpan lebih banyak cecair daripada yang anda perlukan. Ini menyebabkan peningkatan tekanan darah, yang pada gilirannya meningkatkan risiko penyakit jantung, strok, kerosakan ginjal dan masalah kesihatan lain.

Apakah had pengambilan garam dalam sehari?

Data Penyelidikan Kesihatan Asas (RISKESDAS) pada tahun 2013 menunjukkan bahawa sebanyak 26.2 peratus penduduk Indonesia menggunakan garam berlebihan. Jumlah ini meningkat dari tahun 2009 iaitu 24.5 peratus. Sebenarnya, Menteri Kesihatan telah memberikan had pengambilan garam yang disyorkan setiap hari, iaitu 2000 mg sodium / sodium atau 5 g garam (satu sudu teh).

Malangnya, sukar untuk mengelakkan pengambilan garam berlebihan, memandangkan natrium atau natrium sering dijumpai dalam makanan segera dan makanan yang diproses, seperti kentang goreng, ayam goreng, burger, pizza, dan sebagainya. Malah, menurut Persatuan Jantung Amerika , kira-kira 75 peratus natrium / natrium yang anda makan bukan berasal dari garam meja, tetapi dari makanan segera dan makanan segera.

Mengapa ramai orang suka makanan masin?

Satu kajian Australia tahun 2011 mendapati bahawa otak bertindak balas terhadap natrium / natrium yang anda konsumsi dengan cara yang sama dengan tindak balas terhadap nikotin. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa banyak orang "ketagih" dengan makanan masin atau gurih yang tinggi natrium.

Bahaya makanan masin jika anda memakannya terlalu banyak

Apabila badan berlebihan garam, ginjal mengalami kesukaran menyimpan lebihan garam di dalam aliran darah. Garam ini akan terkumpul di dalam badan, menjadikan jumlah cecair di sekitar sel dan jumlah darah meningkat. Akibatnya, darah harus melakukan kerja tambahan untuk jantung dan memberi tekanan lebih besar pada saluran darah. Inilah yang menyebabkan tekanan darah jantung, yang dapat meningkatkan risiko serangan jantung, kegagalan jantung dan strok.

Oleh itu, salah satu cara untuk mengelakkan pengambilan garam berlebihan adalah diet rendah garam.

Kesan pengambilan makanan rendah garam pada badan

Beberapa kajian menunjukkan bahawa pengambilan makanan rendah garam memberi kesan yang baik terhadap kesihatan tubuh. Dalam laporan tahun 2003 yang mengumpulkan hasil dari berbagai percobaan penyelidikan di seluruh dunia, didapati bahawa pengambilan natrium sebanyak 1,000 mg setiap hari menurunkan tekanan darah sistolik rata-rata 4 mmHg dan tekanan darah diastolik sebanyak 2.5 mmHg pada pasien dengan hipertensi.

Kajian yang diterbitkan pada tahun 2007 di Jurnal Perubatan British juga mendapati bahawa mengurangkan pengambilan natrium dapat mengurangkan penyakit kardiovaskular sebanyak 25% hingga 30%

Bagaimana mengimbangkan pengambilan garam yang terlalu tinggi?

Walaupun mereka telah mengonsumsi garam berlebihan, masih ada orang yang tidak mengalami tekanan darah tinggi. Ini menunjukkan bahawa ada faktor lain yang menyebabkan tekanan darah tinggi, iaitu kurangnya pengambilan kalium / kalium di dalam badan.

Natrium dan kalium / kalium mempunyai kesan yang berlainan terhadap kesihatan jantung, kerana pengambilan garam yang tinggi dapat meningkatkan tekanan darah, yang dapat menyebabkan penyakit jantung. Walau bagaimanapun, pengambilan kalium / kalium yang tinggi sebenarnya dapat membantu melonggarkan saluran darah dan membuang natrium sehingga dapat menurunkan tekanan darah di dalam badan.

Akibatnya, kekurangan kalium / kalium boleh menyebabkan sel memakan natrium / natrium dalam badan. Ia dapat meningkatkan tekanan darah badan. Sebenarnya, dalam satu kajian menunjukkan bahawa pengambilan garam dalam jumlah biasa. Namun, dengan menambahkan sebahagian buah dan sayur yang mengandungi potasium / kalium, dapat membantu mengurangkan tekanan darah tinggi dengan ketara.

Sumber kalium / kalium yang banyak terdapat di dalamnya ialah pisang, kismis, bayam, susu, kentang panggang dengan kulit, dan sebagainya.

x