Isi kandungan:
Hampir semua orang suka makan telur, terutama telur ayam dan telur puyuh. Selain mudah diproses, bahan makanan berbentuk bujur ini mengandungi banyak nutrien penting untuk tubuh. Namun, telur ayam atau puyuh yang mana yang paling sihat dan berkhasiat? Ayuh, lihat jawapan dalam ulasan ini.
Kandungan khasiat telur ayam dan telur puyuh
Berdasarkan penampilan, anda pasti dapat membezakan dua jenis telur dengan mudah. Ya, telur ayam mempunyai warna kulit coklat, sementara telur puyuh cenderung berwarna putih dengan bintik-bintik hitam di cangkang.
Jadi, dari segi kandungan nutrisi, yang manakah lebih sihat? Ayuh, kami menerangkan satu persatu.
1. Protein
Dilaporkan dari Sangat Baik, setiap 50 gram atau kira-kira 1 telur ayam besar mengandungi 6 gram protein dan 78 kalori. Sementara itu, satu hidangan telur puyuh (5 telur) mengandungi 6 gram protein dan 71 kalori.
Sekiranya anda makan satu hidangan telur puyuh, ini bermakna anda mendapat pengambilan protein yang sama seperti ketika anda memakan telur ayam. Kandungan kalori hanya 7 kalori terpaut, jadi tidak jauh berbeza.
Bukan sahaja jumlah kalori yang serupa, kandungan vitamin dan mineral kedua-dua jenis telur ini juga cenderung sama.
2. Kolesterol
Anda mungkin mengelak daripada memakan telur puyuh kerana dikatakan boleh meningkatkan kolesterol. Hasilnya, anda memilih untuk makan telur ayam sahaja yang lebih selamat dalam kandungan kolesterol. Namun, adakah begitu?
Sebenarnya, setiap 5 biji telur, atau sebilangan telur telur puyuh, mengandungi 5 gram lemak total, yang terdiri daripada 1.6 gram lemak tepu. Sementara itu, telur ayam besar (50 gram) mengandungi 5 gram lemak total, dengan 1.5 gram lemak tepu.
Walaupun perbezaannya kelihatan sedikit, kandungan lemak tepu pada telur puyuh masih lebih tinggi daripada telur ayam. Hati-hati, lemak tepu dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat di dalam badan anda.
Tidak cukup 5 telur, biasanya anda akan menambah lebih banyak telur puyuh ke setiap hidangan keluarga. Contohnya, semasa membuat rebusan telur atau sate telur.
Kerana saiznya yang kecil, anda mungkin tidak menyedari bahawa anda memakan banyak telur puyuh dalam sehari. Nah, inilah yang boleh mencetuskan kolesterol tinggi jika bahagiannya tidak dikawal dengan segera.
Jadi, mana yang lebih sihat?
Pada dasarnya, kedua-dua telur ini bermanfaat untuk kesihatan. Namun, jika dilihat dari kandungan lemak, telur ayam cenderung lebih sihat daripada telur puyuh.
Terutama bagi anda yang mempunyai kolesterol tinggi, anda harus mengehadkan makan telur puyuh sekali-sekala. Lebih-lebih lagi, kerana saiznya yang kecil, anda mungkin sering tidak memperhatikan ketika memakan telur puyuh dalam jumlah besar.
Namun, ini tidak bermaksud bahawa anda bebas makan banyak telur ayam, ya. Ingat, masih ada kandungan lemak tepu yang tidak boleh dipandang rendah.
Agar lebih selamat dan sihat, proses telur dengan merebus atau kaedah lain yang tidak memerlukan banyak minyak atau marjerin.
x
