Pelbagai khasiat rujak yang amat disayangkan

Siapa yang tidak kenal rujak? Makanan tradisional Indonesia ini disukai dari kanak-kanak kecil hingga orang dewasa. Selain rasa dan kesegarannya yang lazat, gabungan pelbagai jenis buah dan sayur-sayuran yang disertai dengan sos kacang pedas sering dianggap mengandungi nutrien dan vitamin di dalamnya sehingga baik untuk kesihatan. Ayuh, mari kita cari jawapannya.

Vitamin dan Pemakanan di Rujak

Biasanya, rujak terdiri dari berbagai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran, seperti mangga, nanas, timun, kedondong, jambu batu, dan bengkoang. Namun, 200 g hidangan rujak dengan sos kacang telah,

• 243 kalori

• 12.3 gram lemak

• 24.07 gram karbohidrat

• 11.98 gram protein

Kandungan nutrien salad berasal dari buah-buahan dalam salad. Baiklah, mari kita lihat buah-buahan apa yang ada dalam salad dan mengandungi vitamin di dalamnya.

Vitamin dan Nutrien Buah di Rujak

1. Mangga

Buah yang tumbuh di kawasan tropika sering dijumpai di rujak. Rasa masam dan manis yang timbul memberikan sensasi kesegaran pada musim kemarau. Satu mangga biasanya mengandungi 100 kalori dengan vitamin A, vitamin C, folat, vitamin B, dan vitamin K dan kalium. Anda sudah tahu bahawa kandungan nutrien dan vitamin dalam rujak sangat banyak jika terdapat mangga dan ia baik untuk kesihatan kita.

2. Nanas

Selain mangga, nanas juga sering dijadikan buah dalam salad. Satu nanas mempunyai 82 kalori dan mengandungi vitamin C, vitamin A, kalsium dan zat besi. Selain itu, nanas juga mempunyai enzim bromelain yang baik untuk pencernaan dan mempercepat pemecahan makanan dalam badan. Kini vitamin dan nutrien dalam nanas boleh menjadi ukuran sama ada salad berkhasiat atau tidak.

3. Timun

Satu perkara yang tidak boleh hilang dari salad adalah timun. Satu timun biasanya mempunyai 45 kalori dan 11 gram karbohidrat. Sebilangan vitamin yang terkandung di dalamnya juga menyokong manfaat timun sebagai buang air besar, seperti vitamin C, vitamin K, kalium, dan magnesium.

4. Jicama

Buah ini, yang rasanya lebih manis dan segar daripada kentang, mempunyai kalori rendah. Selain itu, kandungan vitamin C yang tinggi menjadikan jicama sebagai buah dengan antioksidan yang baik untuk tubuh. Kandungan vitamin dan nutrien lain dalam jicama adalah kalsium, kalium, serat, dan protein yang juga dapat diperoleh dari buah ini.

Buah-buahan di atas adalah buah yang sering kita temui dalam salad. Anda juga tahu bahawa buah-buahan adalah sumber vitamin dan nutrien yang hebat. Namun, pengambilan rujak biasanya disertai dengan sos kacang pedas. Mari kita lihat, kandungan vitamin dan nutrien pada rakan yang setia ketika makan salad ini.

Kandungan Vitamin dan Nutrien dalam Sos Kacang

Kacang kacang biasanya dijumpai sebagai rempah dalam salad, sate, atau ayam panggang. Pernahkah anda berfikir bahawa, contohnya, gabungan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan sos kacang dalam salad dapat mengubah kandungan vitamin dan nutrien yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran?

Satu cawan sos kacang biasanya mempunyai kira-kira 700 kalori, 55 gram lemak, dan 35 gram karbohidrat. Jika dilihat dari kandungan khasiatnya, sos kacang dianggap "cukup bagus". Namun, pengambilan kuah kacang yang berlebihan juga tidak baik untuk tubuh. Di samping itu, jika makanan utama seperti ayam atau daging, ia akan menambahkan lebih banyak kalori sehingga tidak menjadi seimbang.

Kandungan vitamin dan nutrien dalam kuah kacang apabila dicampurkan dengan buah-buahan dan sayur-sayuran kemungkinan tidak akan mengubah faedah dari apa yang sudah ada. Oleh itu, rujak baik untuk dimakan selagi berada dalam bahagian yang sesuai dengan keperluan kalori setiap orang.

x