Resipi span kukus untuk hidangan iftar & lembu; hello sihat

Membuat span kukus sukar. Selain perlu memperhatikan dos bahan dan cara membuatnya dengan betul, untuk mendapatkan hasil yang sempurna (retak span kukus setelah mengukus), anda perlu memberi perhatian kepada dua perkara penting lain, seperti pemilihan bahan dan yang betul teknik membuat span kukus. Jadi, apa resipi span kukus yang mudah, praktikal, namun lazat dan sedap untuk hidangan iftar?

Pemilihan bahan span kukus

Untuk membuat span kukus, terdapat lima bahan asas yang digunakan. Anda tidak boleh memilih bahan sahaja, anda juga perlu memperhatikan beberapa perkara seperti berikut.

• Telur. Pilih telur yang berkualiti dan tidak busuk
• Gula. warna dan gula mempengaruhi tekstur span kukus. Pilih gula pasir kecil untuk mendapatkan tekstur span kukus yang betul.
• Pengemulsi kek . Mungkin anda lebih mengenalnya sebagai SP / ovalet / TBM. Fungsinya adalah untuk mengembangkan isi kek.
• Tepung. Pilih tepung gandum dengan kandungan protein sederhana atau rendah, jumlah penggunaan mesti disesuaikan dengan keperluan dalam resipi.
• Lemak. Berfungsi untuk menjadikan kek lebih lembut. Anda boleh menggunakan marjerin, minyak, susu atau santan.

Resipi span kukus mekar klasik

Sponge kukus mekar klasik ini adalah span kukus yang sering anda lihat dan mungkin makan banyak kerana ia banyak terdapat di pasar atau kedai kek. Sponge kukus ini biasanya mempunyai warna putih, dengan warna coklat di atasnya. Apa bahan dan bagaimana ia dibuat?

Bahan-bahan (untuk 24 keping):

• 5 biji telur
• 500 gram gula
• Pengemulsi kek / SP 1 sudu besar
• Tepung protein sederhana
• 500 gram
• Serbuk penaik ½ sudu besar
• 1 botol air soda segar
• 1 sudu kecil esen vanila
• 4 titis pewarna coklat

Cara membuat span kukus bunga klasik:

1. Pukul semua bahan kecuali pes coklat hingga kental selama lebih kurang 10 minit.
2. Ambil satu sudu sayur doh (anda boleh menggunakan senduk), tambah pewarna coklat. Kacau hingga sebati. Selebihnya adunan, biarkan putih.
3. Masukkan adunan putih ke dalam acuan span kukus yang dilapisi kertas kertas. Masukkan adunan coklat di atas.
4. Kukus selama 15 minit di atas api yang tinggi hingga masak. Angkat dan hidangkan.

Resipi untuk span kukus dengan bunga polka dot

Sekiranya anda merasakan bahawa menghidangkan span kukus mekar klasik untuk hidangan iftar biasa, mungkin anda boleh mencuba resipi span kukus polka dot blossom ini yang mempunyai bentuk yang unik.

Bahan-bahan (untuk 12 keping):

• 2 biji telur
• 200 gram gula
• Pengemulsi kek / SP ½ sudu besar
• Tepung protein sederhana 200 gram
• Serbuk penaik ½ sudu kecil
• Soda merah 200 ml
• Esen vanila ½ sudu kecil
• Pes coklat secukup rasa
• 100 gram coklat masak gelap, potong kiub

Cara membuat kek span kukus polka-dot:

1. Pukul semua bahan kecuali pes coklat, sehingga putih dan kental selama 10 minit.
2. Ambil 50 gram adunan, masukkan pes coklat. Kacau hingga sebati. Masukkan ke dalam segi tiga plastik.
3. Masukkan campuran strawberi ke dalam acuan span kukus yang dilapisi dengan kertas perkamen menjadi dua. Isi dengan coklat, tutup semula dengan doh asas hingga kenyang.
4. Buat motif polka dot dari adunan coklat di atasnya.
5. Kukus selama 15 minit di atas api yang tinggi hingga masak.

x