Apakah had selamat untuk makan daging dalam seminggu?

Walaupun sangat kaya dengan protein, lemak, vitamin dan mineral yang penting untuk kesihatan, makan daging tidak boleh dilakukan secara berlebihan. Jadi, berapa had selamat untuk makan daging dalam seminggu? Adakah kesan kesihatan jika anda mengambil terlalu banyak?

Had selamat untuk makan daging dalam seminggu

Daging merah adalah salah satu makanan dengan kandungan nutrien terbaik. Kandungan proteinnya membantu meningkatkan jisim otot, memperbaiki tisu badan yang rosak, menghasilkan hormon dan enzim, dan mengekalkan berat badan yang ideal.

Vitamin dan mineral dalam daging juga berguna untuk menjaga sistem kekebalan tubuh dan sistem saraf, mencegah anemia, menjaga kesihatan otak, dan membantu tubuh menjalankan fungsinya dengan baik.

Walaupun ini bermanfaat, ingatlah untuk membatasi jumlah daging yang anda makan dalam seminggu.

Sebabnya, pelbagai kajian mendapati bahawa pengambilan daging yang berlebihan sebenarnya dapat meningkatkan risiko sejumlah masalah kesihatan.

Lemak jenuh dalam daging akan meningkatkan kadar kolesterol darah dan sebatian L-carnitine dapat merangsang pembentukan plak pada saluran darah. Kolesterol tinggi dan plak saluran darah adalah faktor yang meningkatkan risiko penyakit jantung.

Selain itu, orang yang mengambil daging dalam jumlah yang berlebihan juga lebih berisiko terkena barah usus besar.

Sebab yang tepat belum diketahui, tetapi banyak pakar bersetuju bahawa pencetus itu berasal dari karsinogen (pencetus barah) semasa proses pemprosesan.

Anda boleh mengurangkan risiko pelbagai penyakit dengan menghadkan jumlah daging yang anda makan, iaitu 350-500 gram (dimasak) seminggu. Jumlah ini bersamaan dengan 10 keping daging bersaiz sederhana.

Memilih dan memproses daging untuk mengurangkan risiko penyakit

Penyakit yang berkaitan dengan pengambilan daging sebenarnya timbul akibat dari kebiasaan makan daging yang buruk. Contohnya, memakan terlalu banyak, memilih jenis daging yang salah dan memprosesnya salah.

Sebelum memprosesnya menjadi pelbagai hidangan lazat, berikut petua sihat untuk memilih daging:

• Pilih daging dengan kandungan lemak paling sedikit
• Semasa memilih daging yang dibungkus, perhatikan jumlah lemak yang tertera di label maklumat pemakanan
• Pilih daging potong yang belum diproses, batasi pengambilan daging olahan dalam bentuk sosej, patty , salami, dan sejenisnya yang mengandungi lebih banyak lemak dan garam
• Sekiranya memakan ayam, buang kulitnya

Selain mengetahui peraturan untuk memakan daging yang selamat dalam seminggu, anda juga dapat mengurangkan risiko barah usus besar akibat bahan karsinogenik dalam daging dengan teknik pemprosesan yang tepat.

Berikut adalah beberapa petua untuk memproses daging yang sihat:

• Bumbui daging dengan campuran bawang putih, jus lemon, dan minyak zaitun untuk mengurangkan pembentukan karsinogen
• Gunakan api sederhana dan jangan bakar daging secara langsung di atas arang
• Sekiranya anda mesti menggunakan api yang tinggi, jangan lupa menghidupkan daging setiap beberapa minit
• Buang bahagian daging yang dibakar atau dibakar

Mengehadkan jumlah daging yang anda makan dalam seminggu sangat penting. Sebabnya tidak lain adalah kerana tidak kira seberapa baik bahan makanan dapat menyebabkan kesan buruk kepada kesihatan jika dikonsumsi secara berlebihan.

Anda juga perlu berhati-hati dalam memilih jenis daging dan teknik pemprosesan yang betul. Dengan cara itu, anda dapat memperoleh faedah memakan daging dan tetap dilindungi dari risiko masalah kesihatan.

x