Tomato adalah buah atau sayur? ketahui perbezaan antara buah dan sayur, mari!

Semua orang tahu bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran adalah makanan sihat yang penting untuk dimakan setiap hari. Walau bagaimanapun, masih banyak yang keliru tentang apa yang harus dikatakan, contohnya tomato. Sebilangan besar menyebut tomato adalah buah, ada yang mengatakan tomato adalah sayur. Ramai juga berpendapat bahawa timun, cili, dan labu adalah buah atau sayur. Yang manakah benar? Nah, ketahui perbezaan antara buah dan sayur dalam tinjauan berikut.

Kenali perbezaan antara buah-buahan dan sayur-sayuran

Menurut Pauline Ladiges, seorang profesor di sekolah botani di The University of Melbourne, Australia, mengatakan kepada ABC, sebuah agensi berita di Australia, bahawa terdapat perbezaan yang jelas antara sayur-sayuran dan buah berdasarkan sains botani. Untuk mengetahui perbezaannya, pertimbangkan penjelasan berikut.

Berdasarkan struktur

Buahnya berasal dari tanaman biji yang tumbuh setelah pendebungaan. Proses pendebungaan berlaku apabila debunga jatuh dan melekat pada stigma. Kemudian, biji buah akan terbentuk di ovari yang dari masa ke masa akan membengkak dan matang menjadi ovari.

Buah-buahan biasanya mempunyai daging dan warna yang menarik yang menarik serangga untuk memakannya. Di samping itu, buah adalah produk tumbuhan yang mengandungi biji tanaman itu sendiri. Jadi, adakah tomato termasuk dalam jenis buah atau sayur? Anda pasti dapat meneka bahawa tomato adalah sejenis buah, bukan sayur. Begitu juga dengan cili, labu, timun, lada, dan zaitun.

Sementara itu, sayur-sayuran adalah bahagian yang tidak berbunga atau tidak mempunyai biji. Anda boleh memakan daun seperti bayam; makan batangnya seperti saderi; dimakan oleh akar seperti lobak merah; dan dimakan oleh ubi seperti kentang.

Berdasarkan citarasa

Bukan hanya dari struktur tanaman, pengelompokan buah-buahan dan sayur-sayuran juga dilihat dari sudut masakan. Buah biasanya dapat dinikmati sendiri dan rasanya manis atau masam. Buah biasanya dijumpai dengan mudah sebagai pencuci mulut, makanan ringan, atau jus. Sementara itu, sayur-sayuran biasanya diproses terlebih dahulu dan disajikan dengan rasa yang sedap. Biasanya disajikan sebagai lauk atau makanan utama.

Namun, sebilangan buah juga sering disalah anggap sebagai sayur kerana rasanya. Contohnya labu, timun, terung, lada, atau kacang hijau. Kesemuanya tergolong dalam kumpulan buah berdasarkan sains botani. Sebaliknya, terdapat banyak sayur-sayuran yang disalah anggap sebagai buah kerana rasanya yang manis dibandingkan dengan sayur-sayuran lain. Contohnya ubi jalar, lobak merah, atau lobak.

Berdasarkan pemakanan

Sayuran dan buah mempunyai banyak kesamaan dalam hal pemakanan. Kedua-duanya tinggi serat, vitamin, mineral, antioksidan, dan sebatian tumbuhan lain yang baik untuk tubuh. Buah-buahan dan sayur-sayuran juga mempunyai kadar lemak dan natrium yang rendah. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa buah cenderung mempunyai jumlah gula dan kalori semula jadi yang lebih tinggi daripada sayur-sayuran. Satu cawan epal cincang mengandungi 65 kalori dan 13 gram gula, sementara satu cawan brokoli mengandungi 31 kalori dan 2 gram gula.

Kemudian, jika dibandingkan dengan sayur-sayuran, buah lebih tinggi kandungan seratnya. Kandungan serat per 100 gram buah berkisar antara 2-15 gram, sementara sayur-sayuran berdaun dengan berat yang sama mengandung 1,2-4 gram serat. Namun, sayur-sayuran berdaun mengandungi lebih kurang 84-95 persen air, sementara buah-buahan mengandung 61-89 persen air.

Mengapa mengetahui perbezaan antara buah dan sayur?

Pensyarah di Sekolah Sains Latihan dan Pemakanan di Universiti Teknologi Queensland dan ketua Garis Panduan Pemakanan Australia, Amanda Lee menekankan bahawa mengetahui perbezaan antara sayur-sayuran dan buah membantu anda memenuhi pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran harian anda.

Dalam satu hari, disarankan agar anda memakan 75 gram sayur-sayuran dan 150 gram buah. Ini adalah jumlah makanan optimum yang diperlukan oleh badan anda secara keseluruhan. Jumlah buah lebih banyak kerana buah menghasilkan lebih banyak tenaga daripada sayur-sayuran. Itulah sebabnya mengapa banyak pakar kesihatan mengesyorkan makan banyak buah.

Terdapat banyak kajian yang menunjukkan faedah memakan buah-buahan dan sayur-sayuran untuk kesihatan, seperti mengurangkan risiko penyakit jantung dan barah, mengawal berat badan, menjaga kadar gula dalam darah sehingga dapat mengelakkan diabetes dan mengekalkan sistem pencernaan yang sihat dan lain-lain. kesihatan badan. Jadi, adakah anda makan buah-buahan dan sayur-sayuran hari ini?

x