3 Pilihan resipi pastri gula rendah untuk lebaran & lembu; hello sihat

Lebaran tidak lama lagi. Adakah anda mempunyai stok pastri untuk dihidangkan di rumah? Eid al-Fitr selalu sinonim dengan barisan balang indah yang dipenuhi dengan pelbagai jenis pastri yang menjelirkan lidah. Oleh itu, jangan risau jika anda cuba mengurangkan atau disyorkan oleh doktor anda untuk mengurangkan gigi manis anda. Anda boleh, kenapa anda membuat kuki gula rendah sendiri untuk lebaran yang lebih sihat!

Cara mengurangkan bahagian gula dalam pastri

Makan kuki tidak cukup, bukan? Namun, berhati-hatilah bagi anda yang mempunyai berat badan berlebihan atau diabetes. Makan terlalu banyak makanan bergula boleh memburukkan keadaan anda.

Terdapat beberapa cara untuk mengurangkan kandungan gula dalam kuki, iaitu:

• Kurangkan 1/4 bahagian gula dari resipi. Sebagai contoh, jika resipi mengatakan 200 gram gula, gunakan hanya 150 gram gula. Anda juga boleh mengurangkan gula sedikit lebih daripada "standard" ini, tetapi kek anda mungkin akan terasa kurang enak dan warnanya tidak akan menyala.
• Masukkan pemanis selain gula. Contohnya, ekstrak vanila, kismis, pisang, pala serbuk, ekstrak maple, cengkih tepung, dan pemanis semula jadi yang lain.
• Gantikan gula putih sebahagian atau keseluruhan dengan pemanis tiruan. Contohnya, agave, sucralose, stevia, saccharin, atau splenda nektar.
• Gantikan gula dengan susu tepung. Gantikan ¼ gula dalam resipi dengan susu tepung untuk menambah rasa manis dan juga pemakanan. Contohnya, jika resipi mengatakan 1 cawan gula, kemudian gunakan ¾ gelas gula dan ¼ segelas susu gantikannya dengan susu tepung.

Tidak dapat tidak, petua ini akan sedikit berbeza dengan rasa kuki yang anda buat. Walau bagaimanapun, sekurang-kurangnya ia dapat membantu anda mengehadkan pengambilan gula yang masuk ke dalam badan setiap kali anda mengunyah kuki.

Resipi kuki gula rendah untuk lebaran

1. Nastar gula rendah

Sumber: Lapis Lapis

Bahan untuk kulit:

• 300 gr tepung protein rendah
• 40 gram tepung jagung
• 120 gr marjerin
• 120 gram mentega
• 45 gram gula tepung
• 40 gram susu tepung
• 2 kuning telur

Bahan-bahan untuk jem nanas:

• 1 kg nanas madu parut
• 50 gr gula aren
• Kayu manis 4 cm
• 5 ulas
• ½ sudu teh garam halus
• 1 sudu teh limau nipis / jus lemon

Bahan untuk penyebaran:

• 5 kuning telur
• 1 sudu teh gula stevia
• 1 sudu susu cair segar

Bagaimana cara untuk membuat:

Jem nanas: campurkan madu nanas, gula aren, kayu manis, cengkih, garam, dan limau atau jus lemon. Masak dengan api kecil, kacau terus, hingga menjadi jem kering yang pekat.

Kulit Nastar:

1. Campurkan marjerin, mentega, kuning telur dan gula tepung. Pukul hingga sama rata pengadun gear pusingan selama 2 minit.
2. Kacau tepung, tepung jagung, dan susu tepung sambil dikacau dengan spatula hingga sebati.
3. Ambil ½ sudu besar doh kulit bulat dan rata. Isi dengan ½ sudu teh nanas. Bentuknya menjadi bulat.
4. Susun adunan yang telah dibentuk dan diisi dengan selai nanas di atas loyang yang telah dilumurkan dengan marjerin. Sikat campuran nastar dengan bahan penyebar.
5. Bakar adunan di dalam ketuhar pada suhu 160 ° C selama 25 minit atau sehingga kek masak.
6. Angkat, tunggu hingga sejuk, dan sajikan biskut nastar gula rendah.

2. Kue badam dan oat

Sumber: Makan Serius

Bahan yang diperlukan:

• 150 gram tepung protein rendah
• 30 gram tepung jagung
• 100 gr marjerin
• 45 gram gula tepung
• 4 kuning telur
• 20 gram susu tepung
• 60 gr badam, dicincang kasar
• 40 gr oat
• ½ sudu penaik teh
• 50 gr ceri, potong kecil

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Pukul marjerin, gula tepung dan kuning telur hingga rata. Masukkan tepung, tepung jagung, susu tepung, baking soda, badam, dan oat. Kacau dengan spatula hingga rata.
2. Sediakan loyang yang telah dilumurkan dengan marjerin. Ambil 1 sudu besar doh dan bentuk doh menjadi bentuk bulat rata. Tengah 1 kepingan ceri kecil.
3. Bakar adunan yang telah dibentuk di dalam ketuhar pada suhu 150 ° C selama 30 minit, sehingga kek masak dan coklat.
4. Keluarkan, tunggu sehingga sejuk, biskut badam dan oat siap dihidangkan.

3. Kek puteri salji

Sumber: Land O'Lakes

Bahan yang diperlukan:

• 250 gr tepung protein rendah
• 25 gram tepung jagung
• 75 gram kacang tanah, yang dimasak dan dicincang halus
• 225 gram marjerin atau boleh diganti dengan minyak kelapa
• 1/4 sudu teh garam
• 45 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• 15 gram susu tepung rendah lemak

Bahan untuk penyiraman kek:

• 150 gram gula tepung

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Panaskan oven, sambil menyediakan adunan kek.
2. Satukan marjerin, garam, dan gula tepung ke dalam bekas, kemudian gaul atau pukul bersama menggunakan pengadun. Setelah separuh rata, masukkan kuning telur dan pukul lagi.
3. Sekiranya semuanya cukup rata, tambahkan lebih banyak tepung, tepung jagung, dan susu tepung kemudian kacau lagi.
4. Akhir sekali, masukkan kacang ke dalam adunan, kemudian gaul hingga sebati sehingga membentuk doh yang agak halus.
5. Ambil sedikit adunan, kemudian bentuk bentuk bulat dan letakkan satu demi satu di atas loyang yang telah dilumurkan dengan sedikit marjerin.
6. Letakkan di dalam ketuhar di bawah 130 darjah Celsius, selama kira-kira 30-45 minit atau sehingga kek berwarna coklat.
7. Sediakan gula tepung untuk ditaburkan dalam mangkuk, kemudian gulungkan kek masak ke atas gula.
8. Masukkan cookie puteri salji ais ke dalam balang dan siap untuk dihidangkan.

Berminat untuk mencuba pelbagai resepi pastri di atas? Jangan lupa juga memperhatikan bahagian pengambilannya, sehingga perut tetap kenyang tanpa harus membahayakan kesihatan tubuh. Semoga berjaya!

x