Lihatlah 3 resipi kerang yang sihat dan lidah anda

Selain ikan dan udang, makanan laut ini pasti tidak ketinggalan untuk disajikan di restoran makanan laut. Terutama jika ia bukan kerang. Satu jenis kerang yang senang dijumpai , iaitu kerang. Anda tidak perlu pergi ke restoran makanan laut, anda boleh menyalin resipi kerang lazat berikut di rumah.

Memakan pemakanan dan faedah

Bukan hanya rasanya jempol, kerang juga sangat berkhasiat untuk memenuhi keperluan pemakanan anda. Berbagai nutrien yang terkandung dalam kerang, termasuk protein, asam amino, selenium, fosfor, natrium, kolin, dan vitamin B12.

Semua nutrien ini sebenarnya mempunyai manfaat untuk tubuh, seperti:

• Mengekalkan otot dan sel saraf yang sihat
• Meningkatkan metabolisme
• Membantu pembentukan membran sel dan DNA
• Menyokong pengeluaran hormon tiroid, sel darah merah, dan sperma

Resipi kerang yang sihat dan menyelerakan

Walaupun kerang mempunyai banyak nutrien, kaedah memasak yang tidak betul dapat mengurangkan kandungan nutriennya. Memalukan bukan, jika anda menikmati makanan laut ini tanpa khasiat lengkap?

Itulah sebabnya anda mesti memperhatikan cara memasak kerang. Untuk itu, mari kita lihat resipi kerang berikut yang bukan sahaja enak, tetapi juga sihat.

1. Kerang panggang dengan lemon

Sumber: Rasa Terinspirasi

Daging kerang lembut dan kenyal. Namun, apabila dipanaskan, daging akan menjadi lebih keras. Agar kerang lembut di mulut, memanggang adalah cara memasak yang paling tepat.

Memanggang kerang akan mematangkan atau mengeringkan bahagian luar daging. Nah, inilah resipi kerang panggang dengan lemon.

Bahan yang diperlukan

• Sebilangan daging kerang yang telah dikeluarkan dari cengkerang mereka
• 1 sudu besar jus lemon segar
• 1/2 sudu teh lada hitam
• 6 sudu mentega
• 3 ulas bawang putih yang dicincang halus
• 2 sudu besar pasli segar
• 1/2 cawan keju parmesan parut

Cara membuat menu kerang panggang dengan lemon

• Panaskan ketuhar hingga suhu sederhana, sekitar 180º C.
• Basuh kerang dan letakkan di atas panggangan ringan.
• Campurkan jus lemon, garam, lada, bawang putih, lada, keju dan pasli di dalam bekas lain. Kemudian, gaul rata.
• Lapisi kerang di dalam kuali dengan campuran rempah. Kemudian, bakar.
• Sekiranya daging kerang besar, biasanya akan memakan masa sekitar 25 minit. Namun, jika ukurannya sederhana dan kecil, hanya 15-20 minit, kerang sudah siap dimakan.

2. Kerang Sixi

Sumber: Resipi Plus

Ini adalah resipi kerang tradisional Cina. Apabila ditafsirkan, kata "sixi" bermaksud empat kegembiraan, yang berasal dari 4 jenis bahan yang digunakan.

Keempat bahan tersebut termasuk kacang hijau atau sayur-sayuran, wortel, lada, dan tentu saja kerang. Campuran sayur dan makanan laut ini penuh dengan protein, vitamin dan serat.

Anda boleh menikmati menu kerang enami untuk makan tengah hari bersama keluarga. Bagaimana cara untuk membuat kerang enami agak mudah dengan resipi berikut.

Bahan yang diperlukan

• 400 gram cengkerang yang telah dipisahkan dari cengkerang
• 1 lobak merah, dihiris mengikut citarasa
• 1 lada loceng kuning dan merah cincang
• 8 keping kacang hijau cincang atau sayur hijau lain secukup rasa
• 1 ulas bawang putih, dicincang halus
• 1 keping halia dan giling halus
• 1 atau 2 cili cincang
• Stok ayam 1/2 cawan
• 3 sudu teh garam
• 2 sudu besar tepung jagung
• 1/2 sudu teh lada putih tanah
• 1 sudu minyak zaitun

Bagaimana cara untuk membuat kerang enami

• Panaskan 1 sudu minyak zaitun di atas api sederhana. Kemudian, tumis bawang putih dan cili hingga wangi.
• Masukkan lobak merah dan kacang hijau (atau sayur hijau lain), diamkan selama 1 minit.
• Kacau paprika dan tumis selama 30 saat. Kemudian, masukkan stok ayam dan air.
• Masukkan kerang dan terus kacau hingga masak. Kemudian, masukkan tepung jagung dan biarkan beberapa saat.
• Kerang enami sudah masak dan siap dihidangkan.

3. Sup kerang

Sumber: Makanan dan Anggur

Selain menumis atau memanggang, anda juga boleh membuat kerang menjadi sup. Resipi sup kerang ini pasti akan menjadi lebih enak jika dimakan ketika anda tidak sihat atau dalam cuaca sejuk.

Makanan ini boleh menjadikan badan anda lebih panas. Untuk membuat menu ini, ikuti langkah-langkah di bawah.

Bahan yang diperlukan

• 200 gram kerang
• 1 sudu besar minyak zaitun dan mentega
• 1 sudu garam dan lada
• Potongan cendawan tiram (jumlah mengikut citarasa)
• 1 ulas bawang putih yang dicincang halus
• Daun cincang kecil
• 2 halia sederhana, dikupas dan digiling
• 1 sudu besar ketumbar kasar
• Sup ayam
• Bihun yang mencukupi

Cara membuat menu sup kerang

• Potong kepingan kapak melintang.
• Kemudian, letakkan kerang di atas loyang dan minyak dengan mentega kemudian taburkan sedikit garam dan lada.
• Bakar kerang di dalam oven selama 30 saat hingga 1 minit pada suhu 200º C. Angkat dan letakkan di dalam mangkuk.
• Panaskan minyak zaitun di atas api sederhana. Masukkan bawang, lada, garam hingga wangi. Kemudian, masukkan bawang hijau dan halia, kacau hingga layu.
• Masukkan air dan tuangkan ke dalam stok ayam. Kemudian, masukkan bihun. Biarkan mendidih.
• Setelah sup dimasak, tuangkan ke dalam mangkuk berisi kerang. Sup siap dinikmati.

x