4 Buat resipi sayur asparagus yang mudah dan sihat

Tidak ada keraguan mengenai jumlah nutrien yang terdapat dalam sayur-sayuran, termasuk asparagus. Walaupun tidak selalu tersedia di penjual sayur, masih ramai yang mencari asparagus untuk diproses menjadi pelbagai hidangan yang pasti menyihatkan badan.

Tidak perlu risau tentang cara memprosesnya kerana asparagus sangat mudah dan praktikal untuk menjadi teman sarapan, makan siang, dan makan malam anda. Adakah anda ingin tahu makanan apa yang boleh dibuat dari asparagus? Ayuh, cuba beberapa resipi asparagus ini.

Pelbagai ciptaan sayur asparagus menarik untuk dicuba

1. Udang cincang Asparagus

Hidangan sayur asparagus pertama ini menarik untuk dicuba, terutama bagi anda yang merupakan peminat olahan makanan laut . Walaupun anda suka, anda boleh menambah atau menukar campuran untuk asparagus mengikut citarasa anda. Contohnya, dengan sotong, tauhu, ayam, dan sebagainya.

Bahan:

• 300 gram asparagus, basuh dan potong hingga bersaiz sederhana
• 100 gram udang, bersihkan dan kupas kulitnya
• 2 ulas bawang putih, cincang halus
• ½ bawang, cincang halus
• 3 cendawan telinga, direndam, potong
• 1 lada bel merah, dihiris
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu teh sos ikan
• 1 sudu teh garam
• ¼ sudu kecil gula
• 100 ml air rebus
• ½ minyak bijan
• 1 sudu besar minyak untuk menumis

Bagaimana cara untuk membuat:

1. panaskan minyak pada api sederhana. Kemudian tumis bawang putih dan bawang hingga wangi dan layu.
2. Masukkan udang, kacau terus hingga berubah warna.
3. Masukkan potongan asparagus, cendawan dan paprika. Kacau hingga semua bahan sebati dan layu separuh.
4. Masukkan sos tiram, sos ikan, garam dan gula. Kacau lagi hingga sebati.
5. Beri air dan masak sehingga semua bahan dimasak.
6. Udang cincang asparagus siap dihidangkan.

2. Telur hancur dengan asparagus

Sekiranya anda ingin memperkayakan asparagus sayuran yang diproses dengan protein, anda boleh mencampurkannya dengan beberapa telur. Ini adalah salah satu resipi asparagus yang agak praktikal, tetapi masih sihat.

Bahan:

• 1 bawang hijau, basuh, kemudian hiris nipis
• ½ bawang, cincang halus
• ½ ikat asparagus, angkat hujung keras, cuci bersih, dan potong kecil
• 2 sudu besar minyak
• 3 biji telur
• 2 sudu besar yogurt biasa
• ¼ sudu kecil garam
• ¼ sudu kecil lada tanah
• ¼ cawan keju parut

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Panaskan minyak dengan api kecil, kemudian tumis bawang dan daun bawang selama lebih kurang 10-15 minit. Pastikan ia layu dan lembut.
2. Pukul telur dengan campuran yogurt biasa, garam dan lada.
3. Masukkan potongan asparagus ke bawang tumis dan daun bawang, kemudian masak sehingga asparagus mula kering.
4. Seterusnya, masukkan telur yang telah dipukul dan kacau perlahan selama 2-3 minit.
5. Masukkan keju yang telah dikisar dan masak sehingga semua bahan sebati. Kemudian angkat.
6. Telur hancur dengan asparagus siap dihidangkan semasa suam.

3. Asparagus dan sup cendawan

Baiklah, jika penyediaan asparagus ini sesuai untuk semua peringkat umur, bahkan bagi anda yang memperkenalkan makanan padat kepada si kecil yang baru belajar mengunyah. Cara membuatnya tidak sukar, jadi ia juga sesuai untuk anda yang ingin memasak tetapi tidak mempunyai banyak masa.

Bahan:

• 250 gram asparagus, basuh, potong kecil
• Cendawan butang 75 gram, potong dua bahagian
• ½ bawang, cincang halus
• 1 sudu teh garam
• ½ sudu teh lada tanah
• ½ sudu teh gula
• 1,000 ml kuah ayam
• 1 daun bawang, potong serong
• 2 sudu mentega
• 2 sudu besar tepung
• 1 cawan yogurt biasa

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Panaskan api kemudian tumis bawang, potongan asparagus, dan setengah cawan kaldu ayam. Biarkan air mendidih dan asparagus melembutkan, biasanya kira-kira 12 minit.
2. Setelah mendidih, masukkan semua bahan ke dalam pengisar dan kisar.
3. Panaskan periuk untuk sup, masukkan kuah ayam, tepung, garam, dan lada tanah yang tinggal. Kacau perlahan sehingga mendidih.
4. Teruskan dengan menambahkan kepingan cendawan asparagus yang telah dikisar halus, dan biarkan mendidih. Kemudian angkat.
5. Asparagus dan sup cendawan siap dihidangkan.

4. Pasta primavera asparagus

Ingin membuat makan tengah hari untuk keluarga, tetapi bosan dengan makanan yang sama? Sesekali, cuba campurkan pasta primavera dan potongan asparagus. Anda juga boleh menambahkan beberapa jenis sayur-sayuran untuk memperkaya sumber serat.

Bahan:

• 150 gram pasta primavera, rebus hingga masak
• 2 ulas bawang putih, cincang halus
• 2 sudu besar tepung
• 1 sudu teh garam
• ½ sudu teh lada tanah
• Stok ayam 2 cawan
• 1 tandan asparagus, dicuci, dihiris bersaiz sederhana
• 1 cawan hirisan timun nipis
• 1 cawan lobak merah yang dihiris nipis

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Panaskan minyak dengan api sederhana. Masukkan bawang putih dan tepung, kacau selama 2 minit.
2. Masukkan stok ayam dan biarkan mendidih sedikit. Ikuti dengan mencampurkan kepingan asparagus, timun, dan lobak merah. Masak hingga semua bahan masak.
3. Masukkan pes primavera yang telah direbus, garam, dan lada sulah. Kacau hingga sebati. Kemudian angkat.
4. Pasta Primavera dengan asparagus siap dihidangkan.

x