4 resipi makaroni sihat yang senang dibuat di rumah

Makaroni kini menjadi sejenis pasta yang popular di setiap kumpulan. Walaupun kecil dan cenderung terasa hambar, bahan makanan yang satu ini sebenarnya mengandungi sejumlah nutrien yang bermanfaat bagi tubuh. Bukan hanya itu, makaroni juga sangat mudah diciptakan menjadi pelbagai hidangan makanan yang menyelerakan. Sekiranya anda merasa bosan dengan makaroni yang diproses yang sama, ada baiknya anda menuliskan resipi makaroni berikut.

Gambaran keseluruhan kandungan nutrien makaroni

Makaroni adalah sejenis pasta yang terbuat dari campuran gandum durum, tepung gandum, dan air. Makaroni di pasaran umumnya diperkaya dengan pelbagai vitamin dan mineral seperti zat besi, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, dan asam folat.

Melaporkan dari Lembaran Fakta Makanan Rumah Tangga USDA, setiap 70 gram makaroni mengandungi 111 kalori, 4 gram protein, ½ gram lemak, dan 22 gram karbohidrat. Kerana kandungan karbohidrat cukup tinggi, makaroni boleh menjadi sumber karbohidrat alternatif yang baik untuk anda.

Selain itu, makaroni juga mengandungi 3.9 gram serat atau dua kali lebih banyak mee. Serat dalam makaroni dapat membantu mencegah sembelit dan menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes jenis 2, dan beberapa barah. Bagi anda yang mempunyai kolesterol tinggi, serat dalam makaroni dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.

Pelbagai resipi makaroni yang lazat dan sihat

Resipi makaroni sering disajikan dalam bentuk sup atau makanan bakar. Agar tidak bosan, berikut adalah koleksi resipi makaroni yang sihat, praktikal, dan sedap untuk anda mencuba sendiri di rumah.

1. Makaroni panggang

Berkhidmat: 2 hidangan

Kandungan nutrien: 292 kalori, 19 gram protein, 24 gram lemak, dan 60 gram karbohidrat

Alat dan Bahan:

• 200 gram makaroni gandum
• 200 ml susu skim rendah lemak
• 1 sudu kecil minyak zaitun
• 300 gram kembang kol kukus atau brokoli
• 3 sudu tepung serba guna
• 3 sudu besar tepung roti
• 4 sudu besar parmesan atau keju cheddar
• ¼ sudu kecil garam
• Pala dan lada secukup rasa

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Rebus makaroni dalam air mendidih selama empat minit sehingga separuh masak. Longkang.
2. Panaskan susu skim di atas api sederhana hingga mendidih, kemudian masukkan tepung. Kacau selama 2-3 minit sehingga kuah pekat.
3. Masukkan pala, garam, dan lada ke dalam sos makaroni, kacau selalu. Setelah sebati, matikan kompor dan ketepikan.
4. Masukkan makaroni parboiled ke dalam sos, kemudian masukkan sedikit keju. Gaul sebati.
5. Sediakan loyang yang telah disapu dengan sedikit minyak zaitun, kemudian masukkan sedikit makaroni.
6. Letakkan kembang kol atau brokoli kukus di atas beberapa makaroni, kemudian tutup lagi dengan sisa makaroni. Taburkan keju ke atas pasta.
7. Bakar makaroni selama 25-30 minit pada suhu 240 darjah celcius sehingga pasta dimasak dengan sempurna.
8. Hidangkan suam.

2. Salad makaroni

Berkhidmat: 4 hidangan

Kandungan nutrien: 291 kalori, 10 gram protein, 7 gram lemak, dan 48 gram karbohidrat

Alat dan Bahan:

• 300 gram makaroni gandum
• 10 sudu besar mayonis rendah lemak
• 1 lobak merah sederhana, dihiris nipis
• 250 gram bayam, potong kasar
• 170 gram edamame
• 75 gram keju parut
• 1 sudu gula
• 1 sudu teh garam
• Tangkai saderi, potong kecil
• Lada secukup rasa

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Rebus makaroni dalam air mendidih selama empat minit sehingga separuh masak. Kemudian toskan dalam mangkuk besar selama 15 minit.
2. Satukan mayonis, gula, garam, lada dalam mangkuk kecil. Gaul sebati.
3. Sediakan makaroni parboiled, kemudian masukkan campuran saderi, wortel, bayam, edamame, dan mayonis.
4. Kacau semua bahan hingga sebati dan perasakan dulu rasanya.
5. Sejukkan salad makaroni selama 2 jam.
6. Sebelum dihidangkan, masukkan keju untuk menambah rasa ke dalam pinggan.

3. Sup sayur makaroni

Berkhidmat: 4 hidangan

Kandungan nutrien: 216 kalori, 9 gram protein, 3.26 gram lemak, dan 34 gram karbohidrat

Alat dan Bahan:

• 200 gram makaroni gandum
• 200 gram kacang polong
• 2 lobak besar, potong panjang
• Tangkai saderi, potong kecil
• 1 liter air
• 1 sudu teh garam
• ½ sudu teh gula
• 3 ulas bawang putih, haluskan
• Stok ayam mengikut citarasa
• Lada secukup rasa

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Didihkan air, kemudian masukkan lobak merah. Tunggu sehingga wortel separuh masak.
2. Masukkan bawang putih tumbuk, stok ayam, gula, garam dan lada. Kacau rata dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan makaroni dan kacang polong. Masak sehingga sup makaroni dimasak dengan sempurna.
4. Pindahkan sup sayur makaroni ke dalam mangkuk, kemudian taburkan dengan irisan saderi.
5. Hidangkan suam.

4. Omelet makaroni

Berkhidmat: 3 hidangan

Kandungan nutrien: 432 kalori, 21 gram protein, 27 gram lemak, dan 24 gram karbohidrat

Alat dan Bahan:

• 150 gram makaroni gandum
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 3 biji telur
• 1 sudu besar stok ayam tepung
• 30 gram bawang, potong dadu
• ½ daun bawang, potong kecil
• ½ tomato, potong dadu
• 50 gram keju perut rendah lemak
• Garam dan lada secukup rasa

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Rebus makaroni dalam air mendidih selama 10 minit sehingga masak. Longkang.
2. Satukan semua bahan (kecuali minyak zaitun) dalam mangkuk. Gaul sebati.
3. Panaskan minyak zaitun, tuangkan keseluruhan campuran telur di atas kuali. Masak hingga kuning keemasan di kedua-dua belah pihak.
4. Hidangkan suam.

x