5 Cara membuat jus buah-buahan dan sayur-sayuran yang sihat dan lazat

Sayuran dan buah mengandungi banyak nutrien yang diperlukan oleh tubuh. Selain dimakan secara langsung atau dimasak, anda boleh menikmati sayur-sayuran dan buah-buahan dengan membuat jus. Walaupun sihat, cara membuat jus yang tidak betul boleh menyebabkan masalah kesihatan. Mari kita lihat petua untuk membuat jus buah dan sayur yang sihat dalam ulasan berikut.

Minum jus buah-buahan dan sayur-sayuran yang sihat

Selain menyeimbangkan keperluan pemakanan, makan buah-buahan dan sayur-sayuran juga mencegah anda dari pelbagai penyakit.

Dipetik dari laman Harvard School of Public Health, nutrien dari buah-buahan dan sayur-sayuran dapat menurunkan tekanan darah, menurunkan risiko barah, penyakit jantung, strok, masalah mata, dan gangguan pencernaan.

Malah beberapa jenis sayur-sayuran dan buah-buahan tanpa pati (yang tidak mengandungi karbohidrat), seperti epal, pir, dan sayur-sayuran hijau dapat mengekalkan berat badan yang ideal.

Kandungan antioksidan yang terdapat pada sayur-sayuran dan buah juga dapat memperlambat penuaan kulit. Betul-betul banyak faedah, bukan?

Malangnya, sebilangan orang enggan makan buah-buahan dan sayur-sayuran kerana itu mengganggu. Sebenarnya, pelbagai faedah sungguh memalukan jika terlepas pandang.

Cara paling praktikal untuk menikmati sayur-sayuran dan buah adalah membuat jus. Anda boleh membuat sayur, jus buah, atau gabungan keduanya untuk menjadikannya lebih enak.

Cara membuat jus buah yang selamat dan sihat

Walaupun sihat, jus buah dan sayur juga boleh menyebabkan masalah kesihatan. Untuk membuat jus, biasanya anda akan menggunakan sayur-sayuran dan buah-buahan yang masih mentah.

Ini membolehkan bakteria hidup di permukaannya. Apabila tidak dicuci, sisa bakteria dan racun perosak masih boleh melekat.

Apabila bakteria dan bahan asing lain memasuki badan, anda boleh mendapat keracunan makanan. Tanda keracunan makanan yang paling biasa termasuk muntah atau cirit-birit. Pada orang yang mempunyai sistem imun yang lemah, simptomnya boleh menjadi lebih teruk.

Untuk mengelakkan ini, anda harus benar-benar memastikan cara membuat jus dengan betul. Bagaimana langkahnya?

1. Pilih buah dan sayur segar

Sekiranya anda bercadang untuk membuat jus sayur, pilihlah sayur-sayuran yang masih segar. Sayuran yang layu tentunya mempunyai kandungan nutrien yang berkurang.

Pilih juga buah yang sudah masak. Selain merasa lebih manis, buah masak biasanya lebih selamat untuk pencernaan anda.

2. Basuh sayur dan buah sehingga bersih

Memastikan buah-buahan dan sayur-sayuran dicuci dengan betul adalah sebahagian daripada cara membuat jus yang sihat. Bakteria boleh melekat pada permukaan sayur dan buah.

Bakteria boleh terkena langsung dari tanah, semasa pengedaran, atau di tempat penyimpanan.

Bakteria berukuran sangat kecil, sehingga tidak dapat dilihat oleh mata anda. Walaupun buahnya kelihatan bersih, anda masih perlu mencucinya lagi. Lebih-lebih lagi, sisa racun perosak dapat ditinggalkan di permukaan sayur-sayuran dan buah-buahan.

Semasa mencuci, gosok permukaan sayur dan buah dengan tangan anda. Gunakan air mengalir untuk membilasnya, sehingga bakteria dan racun perosak terbawa bersama air.

Seterusnya, letakkan sayur-sayuran dan buah yang dibasuh di dalam bekas kering dan bersih.

3. Pastikan tangan dan perkakas yang bersih digunakan

Cara seterusnya untuk membuat jus sihat yang perlu anda ikuti adalah dengan memastikan kebersihan peralatan yang digunakan. Sama ada bekas pengisar, pisau, sudu, dan gelas yang akan digunakan.

Jangan lupa untuk mencuci tangan sebelum membuat jus.

4. Kupas kulitnya dan buang kawasan yang layu atau rosak

Sebelum memasukkannya ke dalam pengisar, kupas kulit buah terlebih dahulu. Tujuannya agar buah benar-benar bebas daripada terkena bakteria dan kotoran. Buang daging buah atau sayur yang rosak.

Buah-buahan dan sayur-sayuran yang berkualiti pasti menghasilkan jus yang lebih sihat dan enak.

5. Hadkan penggunaan pemanis tambahan

Salah satu cara untuk membuat jus sihat yang mungkin dilupakan orang adalah dengan menambahkan gula. Akan lebih baik jika anda sama sekali tidak menggunakan gula tambahan semasa membuat jus.

Namun, jika anda menginginkannya sedikit manis, anda mungkin mahu menggunakan madu dan bukannya gula. Sekiranya anda ingin menggunakan gula, gunakan dengan berhati-hati. Terlalu banyak gula dapat meningkatkan jumlah kalori jus.

x