3 resepi mi Shirataki yang sedap

Sekiranya anda bosan dengan mi, bihun atau bihun, cubalah kreatif dengan mi Shirataki. Ya, mi, yang cukup terkenal di Jepun, China, dan beberapa negara di Asia Tenggara, mempunyai kalori rendah dan dianggap lebih sihat. Selain itu, mi ini juga mempunyai nutrien yang bermanfaat untuk tubuh. Ayuh, dapatkan faedahnya dengan mencuba resepi mi Shirataki berikut.

Apa itu mi Shirataki?

Adakah anda tahu apa itu mi Shirataki? Ya, sebelum melihat resipi mi Shirataki, anda harus terlebih dahulu memahami selera mi ini.

Mie "Shirataki" mempunyai bentuk yang serupa dengan mi kuning, tetapi berwarna putih. Pada pandangan pertama, ia mungkin kelihatan seperti bihun.

Mie ini juga dikenali sebagai mi konjac. Sebabnya, mi ini dibuat dari serat akar tanaman konjac atau konjac.

Mie ini mengandungi 97% air dan 3% serat glukomanan, yang merupakan sejenis serat tumbuhan konjac yang rendah kalori. Pada mulanya, tanaman konjac dijadikan tepung. Kemudian, campurkan tepung dengan air biasa dan sedikit jus limau purut. Proses seterusnya ialah adunan akan direbus, dibentuk seperti mi, dan dipotong kecil.

Resipi mi Shirataki yang boleh dibuat di rumah

Kandungan serat mi Shirataki dapat membantu menurunkan berat badan. Pengajian dari jurnal Penyelidikan Diabetes dan Amalan Klinikal menunjukkan bahawa glukomannan dapat mengurangkan kadar hormon ghrelin. Hormon ghrelin adalah hormon yang berperanan untuk menghantar isyarat "lapar" di otak.

Dengan cara itu, serat ini mampu menekan selera makan orang yang ingin menurunkan berat badan. Selain itu, serat ini juga berpotensi untuk menurunkan risiko anda mengalami sembelit.

Untuk mendapatkan kelebihan mi ini, anda boleh mencuba resepi mi Shirataki sebagai menu makanan anda di bawah.

1. Martabak Shirataki

Sumber: Fimela

Adakah anda peminat martabak? Biasanya, martabak hanya diisi dengan daging, telur, atau tahu. Nah, kali ini anda boleh mencuba membuatnya dengan campuran mi Shirataki.

Rasanya tidak kurang enak daripada martabak biasa. Untuk membuat martabak mi Shirataki, perhatikan ramuan dan resipi di bawah.

Bahan yang perlu disediakan:

• 4 biji telur ayam
• 1 1/5 bungkus mi Shirataki yang dibungkus
• Wortel dan bawang hijau cincang secukup rasa
• Garam dan stok ayam secukup rasa
• Cili mengikut citarasa
• Minyak zaitun secukup rasa

Bagaimana cara untuk membuat:

• Rebus mi Shirataki hingga lembut.
• Sediakan campuran telur, rempah-rempah, dan daun bawang dan wortel cincang. Kemudian, gaul rata.
• Keluarkan mi shirataki dan toskan. Campurkan mi ini dalam campuran telur.
• Panaskan minyak zaitun di atas api sederhana. Masukkan bancuhan telur dan kuali. Kemudian biarkan sehingga telur bertukar menjadi coklat.
• Angkat, toskan dan hidangkan di atas pinggan.

2. Sup cendawan mi Shirataki

Sumber: Penjagaan Rumah yang Baik

Selain dibuat martabak, anda juga dapat menyajikan mi Shirataki dalam bentuk sup. Menu ini tidak jauh berbeza dengan sup mi secara umum, yang sedap dan menghangatkan badan. Ikuti ramuan dan resipi untuk membuat mi Shirataki yang sedap di bawah.

Bahan yang perlu disediakan:

• 1 bungkus mi Shirataki
• 250 gram daging lembu
• 250 cendawan tiram
• Hirisan lobak merah memanjang secukup rasa
• Kacang kacang secukup rasa
• 4 ulas bawang putih dan bawang merah
• 2 saderi
• Cubit pala
• Garam, lada, dan air secukupnya

Bagaimana cara untuk membuat:

• Potong daging menjadi kiub kecil dan reneh selama 30 minit
• Kisar bawang, lada dan pala hingga rata
• Kemudian, masukkan rebusan daging dengan perasa. Masukkan cendawan tiram, garam, daun bawang, kacang polong, wortel dan daun saderi.
• Tunggu sehingga sup sedap, kemudian masukkan mi Shirataki.
• Tunggu 5 hingga 10 minit, dan sup siap dihidangkan.

3. Bihun Shirataki goreng udang

Sumber: Bella Sun Luci

Sekiranya anda biasa membuat mi goreng, cuba ubah resipi anda kali ini dengan mi Shirataki. Tidak kurang enak, hidangan mi Shirataki ini dapat memenuhi perut anda pada waktu petang atau petang. Ikuti cara membuatnya di bawah.

Bahan yang perlu disediakan:

• 1 bungkus mi Shirataki
• 150 gram udang, bersihkan kulitnya dan masukkan jus limau purut
• 3 ulas bawang putih besar, kemudian dicincang halus
• 2 sudu mentega
• 5 helai daun limau purut
• Kaldu garam dan serbuk cendawan secukup rasa

Bagaimana cara untuk membuat:

• Rebus mi Shirataki, masukkan garam dan minyak zaitun secukup rasa. Biarkan beberapa minit kemudian angkat mi, dan toskan.
• Sediakan mentega dalam kuali dengan api sederhana. Tumis bawang putih dan daun limau purut. Setelah wangi, masukkan udang dan tumis hingga masak.
• Satukan mi shirataki dan gaul rata. Selepas beberapa minit, angkat pinggan dan hidangkan di atas pinggan.

x