Resipi ringkas untuk minuman bunga telang yang kaya dengan faedah

Dahulu, bunga telang hanya dianggap tumbuhan liar yang tumbuh di halaman rumah. Pada waktunya, tanaman ini semakin terkenal kerana dianggap memberi manfaat kesihatan. Anda juga tidak perlu bingung dalam memprosesnya, kerana sekarang terdapat pelbagai resipi minuman dari bunga telang yang mudah dibuat.

Keunikan bunga telang

Dikenali dengan nama Latin Klitoria ternatea , bunga telang adalah pokok anggur yang tumbuh di sebahagian besar Asia. Kelopak bunga telang memiliki warna biru tua, sedangkan dasarnya berwarna putih atau kuning.

Warna biru bunga telang berasal dari kandungan antioksidan antosianin. Seperti jenis antioksidan lain, anthocyanin dapat menangkal radikal bebas sehingga sel-sel tubuh sentiasa sihat dan mengelakkan kerosakan pramatang.

Selain itu, bunga telang juga dipercayai bermanfaat untuk kesihatan otak. Mengenai kajian dalam jurnal Biokimia dan Tingkah Laku Farmakologi , sebatian dalam bunga telang berpotensi meningkatkan fungsi otak dan mengurangkan aktiviti otak yang menimbulkan tekanan.

Bunga telang biasanya diproses menjadi serbuk, pewarna makanan, atau dikeringkan untuk dijadikan minuman. Apabila diminum sebagai minuman, bunga ini memiliki rasa tidak enak menyerupai teh hijau tanpa gula.

Minuman yang dibuat dari bunga segar, kering, atau serbuk mempunyai warna biru tua yang khas. Uniknya, warna biru ini boleh berubah menjadi ungu apabila diberi cecair berasid seperti jus lemon.

Resepi bunga Telang

Sumber: Pengisar Hijau

Ingin mencuba khasiat bunga telang? Berikut adalah rangkaian resipi mudah dari telang bunga yang boleh anda cuba:

1. Teh bunga Telang

Ini adalah minuman telang bunga yang paling kerap dibuat, kerana prosesnya sangat mudah. Berikut adalah bahan yang anda perlukan:

• 200 mL air panas
• 1 segenggam bunga telang segar atau 10 kelopak bunga telang kering

Bagaimana cara untuk membuat:

• Tuangkan air panas ke dalam gelas atau cawan.
• Masukkan bunga telang, kemudian biarkan selama 15 minit. Warna biru bunga telang secara beransur-ansur akan pudar sehingga air panas berubah menjadi kebiruan.
• Setelah bunga telang tidak lagi warnanya, tapis air dari kelopak bunga yang tinggal. Teh bunga Telang siap dihidangkan.

2. Teh bunga Telang dan serai

Minuman bunga telang dan serai berguna untuk menjaga kesihatan mulut, pengeluaran sel darah merah, dan mengatasi perut kembung. Bahan-bahannya merangkumi:

• 15 kelopak bunga telang segar
• 5 tangkai serai, potong kecil
• 1 liter air

Bagaimana cara untuk membuat:

• Panaskan air hingga mendidih, kemudian masukkan bunga telang dan serai yang telah dipotong kecil.
• Masak hingga bertukar menjadi biru dan berbau serai.
• Tuangkan teh ke dalam periuk atau saring ke dalam gelas. Anda boleh menambah gula atau madu untuk memperkaya rasa.

3. Bunga limau telang

Lemonade dengan bunga telang dapat memberi tubuh anda vitamin C, menyegarkan nafas, memperbaiki pencernaan, dan menjaga kulit yang sihat. Bahan yang anda perlukan adalah:

• 1 liter air rebus
• 200 gram gula
• 20 gram bunga telang kering
• Perah 8-10 lemon
• Batu ais mengikut keperluan

Bagaimana cara untuk membuat:

• Masukkan 600 mL air, gula, dan bunga telang kering ke dalam periuk untuk membuat sirap. Kacau dan angkat sebelum mendidih.
• Tutup periuk, kemudian biarkan selama 10 minit.
• Setelah 10 minit, tapis sirap dari bunga telang dan pindahkan ke bekas lain. Biarkan sehingga sejuk.
• Sediakan segelas, kemudian masukkan sedikit jus lemon, air yang tinggal, dan ketulan ais.
• Tuangkan sirap bunga telang hingga memenuhi setengah gelas.
• Tuangkan jus lemon yang tinggal di atas. Air limau bunga telang siap dihidangkan.

Bunga Telang boleh menjadi ramuan pilihan bagi anda yang gemar minuman herba. Tidak hanya unik, bunga telang juga memiliki sejumlah bahan yang berpotensi untuk menjaga kesihatan.

Manfaat ini tidak dapat dipisahkan dari kandungan antioksidan yang tinggi pada bunga telang. Untuk memperkaya khasiatnya, anda juga boleh menambah madu, halia parut, atau bahan semula jadi yang lain.

x