3 Resipi brokoli yang lazat untuk orang yang tidak gemar makan brokoli

Rasa brokoli sering tidak disukai oleh banyak orang, dan itu mungkin termasuk anda. Walaupun begitu, anda sangat disarankan untuk memasukkan brokoli dalam senarai menu harian. Ini kerana dalam secawan brokoli (100 gram), seperti yang dilaporkan oleh Healthline, terdapat sekitar 2.6 gram serat dan 2.8 gram protein.

Sayuran ini boleh dimakan mentah, dimasak, atau dikukus. Terdapat pelbagai cara yang boleh anda lakukan untuk menjadikan brokoli terasa enak tetapi tetap sihat. Bagaimana untuk? Sesuaikan hidangan brokoli anda. Berikut adalah ciptaan resipi brokoli yang boleh anda contohi.

Pelbagai jenis ciptaan resipi brokoli yang boleh anda cuba

1. Brokoli Cah

Bahan:

• 300 gr brokoli, potong setiap floret
• 75 gram udang yang dikupas
• 1 bawang, dihiris nipis
• 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
• 1 cm halia, hancur
• 3 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar kicap
• 1 sudu besar kicap
• 1/2 sudu teh lada hitam tanah
• 100 ml air
• 3 sudu besar minyak untuk menumis

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Tumis bawang, bawang putih dan halia hingga wangi. Masukkan udang, kacau hingga berubah warna.
2. Tumis sos tiram dan brokoli, kacau hingga lembut.
3. Masukkan kicap, kicap, lada hitam, dan air. Masak hingga habis. Persembahan pembuatan resipi brokoli ini melayani 6 orang.

2. Brokoli dalam sos ketam

Bahan:

• 500 ml air hingga mendidih
• 200 gram brokoli
• 100 gram daging ketam
• 2 sudu kecil angciu
• Sos:
• 1 sudu besar minyak untuk menumis
• 3 ulas bawang putih, dicincang halus
• 50 gr bawang, cincang halus
• 1 sudu kecil halia cincang
• 100 ml kuahnya
• 1 sudu besar sos ikan
• 1 sudu kecil gula
• ½ garam teh
• ½ sudu teh lada
• 1 sudu teh tepung jagung, larutkan dalam sedikit air

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Didihkan air, rebus brokoli selama satu minit. Angkat dan toskan.
2. Potong brokoli per floret, susun dalam pinggan hidangan.
3. Lapis daging ketam dengan angciu hingga sebati.
4. Sos: Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan halia hingga wangi. Masukkan kuah, sos ikan, gula, garam, dan lada, masak hingga mendidih.
5. Masukkan ketam, gaul rata. Masukkan larutan tepung jagung, masak hingga pekat.
6. Taburkan sos ketam ke atas brokoli rebus. Hidangkan dengan segera. Pembuatan resipi brokoli ini menyajikan 4 hidangan.

3. Sosej masak kembang kol brokoli

Bahan:

• 2 sudu besar minyak masak
• 1/2 bawang, dihiris nipis panjang
• 2 ulas bawang putih cincang
• 6 sosej, potong 3 keping, potong empat
• Cendawan butang 100 g
• 1 sudu besar sos tiram
• 1/2 sudu teh lada tanah
• 1/2 sudu teh garam
• 200 ml air
• 200 g brokoli, potong bunga api
• 200 g kembang kol, potong bunga api

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan sosej, cendawan butang, sos tiram, lada tanah dan garam, gaul rata. Tuangkan air masak hingga mendidih.
3. Masukkan brokoli dan kembang kol, masak hingga layu, angkat dari api dan hidangkan. Pembuatan resipi brokoli ini menyajikan 4 hidangan.

Petua memasak brokoli agar tetap kelihatan hijau segar

Sayuran hijau mengandungi vitamin A, C, K, E, zat besi, hingga magnesium, yang sangat tinggi. Malangnya, semua jenis vitamin ini dikelaskan sebagai larut dalam air, jadi kira-kira 50 peratus vitamin ini akan hilang ketika brokoli direbus.

Agar anda tidak kehilangan terlalu banyak vitamin di dalam air, anda harus memasak brokoli dengan mengukusnya. Didihkan air, kemudian dalam bekas logam yang terpisah, letakkan brokoli di atasnya dan kukus hingga 10 minit.

Proses pengukusan ini selain membantu mengekalkan 70 peratus kandungan vitamin, terutama vitamin C dan flavonoid dari brokoli, ia juga menjadikan warna hijau brokoli tetap segar.

Sumber gambar: Masakan Gourmet Girl

x