4 Jenis pesakit barah makanan yang harus dielakkan

Terdapat pelbagai pendapat mengenai apa yang boleh dan tidak boleh dimakan oleh pesakit barah. Sebilangan besar bersetuju bahawa pesakit barah mempunyai larangan diet tertentu yang harus dielakkan. Namun, ada yang tidak setuju dan membiarkan pesakit barah mengambil apa sahaja yang mereka inginkan agar tidak merasa terhad. Apa pun alasannya, makanan yang dimakan oleh pesakit barah mempunyai kesan yang sangat besar terhadap proses penyembuhan. Berikut adalah beberapa makanan pesakit barah yang harus dielakkan.

Apa makanan untuk pesakit barah yang harus dielakkan?

1. Alkohol

Sekiranya anda seorang pesakit barah, cubalah mengelakkan alkohol mulai sekarang. Beberapa kajian mendapati bahawa alkohol meningkatkan risiko beberapa barah seperti barah mulut, tekak, laring (kotak suara), esofagus, hati, dan payudara.

Seseorang yang telah didiagnosis menghidap barah harus mengelakkan minuman beralkohol kerana minuman ini meningkatkan risiko terkena barah baru. Alkohol diketahui meningkatkan kadar estrogen dalam darah, ketika alkohol bercampur dengan darah, alkohol dipecah menjadi asetaldehid oleh hati yang merupakan karsinogen.

Karsinogen ini jika tidak dihilangkan oleh hati menyebabkan mutasi gen dan perubahan struktur DNA. Keadaan ini menyebabkan pengeluaran sel penyebab barah tumbuh di luar kawalan dan membawa kepada barah payudara, barah hati, barah paru-paru, dan barah mulut. Kesan alkohol lebih teruk lagi pada wanita yang berlebihan berat badan atau gemuk.

2. Makanan yang tinggi lemak

Makanan seterusnya yang harus dielakkan oleh pesakit barah adalah makanan yang tinggi lemak. Menurut American Cancer Society, makanan tinggi lemak seperti lemak jenuh dapat meningkatkan risiko barah berulang atau menjadi lebih teruk.

Namun, jangan risau. Tidak semua lemak terbukti meningkatkan risiko barah, apa yang harus anda hindari adalah lemak tepu dalam makanan seperti daging lembu, panggang atau daging asap yang diproses, paha ayam, susu krim, keju, susu, mentega, kentang goreng, ayam goreng, kue, biskut, makanan segera, jeroan, makanan yang dibungkus, dan kuning telur.

3. Sayuran mentah

Walaupun sayur-sayuran mentah mengandungi serat, vitamin dan mineral, banyak pesakit kanser berpendapat bahawa memakan sayur-sayuran mentah dapat membantu mereka merasa lebih baik. Sebenarnya, anda masih perlu memasak sayur-sayuran yang akan anda makan untuk memastikan keselamatannya, terutamanya jika anda menjalani kemoterapi.

Menurut Dr. Jennifer Sabol dari laman web Kanser Payudara, kemoterapi mengurangkan jumlah sel darah putih seseorang dan menurunkan sistem imun. Sayuran mentah seperti timun dan saderi lebih cenderung dicemari bakteria daripada sayur-sayuran yang telah dimasak.

Ini mungkin bukan masalah bagi seseorang yang tidak mengidap barah, tetapi bagi pesakit barah yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang lebih rendah, itu boleh membahayakan. Sayuran mentah adalah makanan untuk pesakit barah yang harus dielakkan. Anda boleh memasaknya dan menghidangkan sayur-sayuran mentah ini untuk hidangan yang lazat.

Walau bagaimanapun, jika anda ingin makan hodgepodge, ketoprak, salad, atau salap, pastikan sayur dimasak sehingga selesai. Pastikan anda juga mencuci sayur-sayuran segar seperti selada, timun, dan daun selasih sebelum makan.

4. Barang yang dipelihara dan dibakar

Makanan yang diawetkan mengandungi sebatian kimia yang dapat mengubah karsinogenik dan juga makanan yang dipanggang. Makanan yang dibakar, terutama di kawasan yang terbakar atau hangus, mengandungi karsinogen, sebatian yang boleh menyebabkan barah.

Anda juga tidak digalakkan makan ikan masin. Ikan masin yang diproses dari bahan-bahan yang tidak segar dan telah diawetkan untuk waktu yang lama terurai sehingga menjadi alergen yang "mengundang" reaksi imun badan. Kesannya, badan akan merasa demam, gatal, dan bengkak.

Sementara itu, pesakit barah akan mengalami reaksi berdenyut dan sakit di bahagian barah badan. Ikan masin juga menyebabkan kebolehtelapan (penyerapan air) tisu badan terganggu, permukaan luka akan kelihatan basah, dan kadang-kadang berlaku pendarahan.

Apa yang lebih membimbangkan, sebilangan pengeluar pemprosesan ikan sering menambahkan formaldehid, bukan pengawet makanan. Formalin ini bersifat hepatotoksik atau toksik pada hati, sehingga mengganggu sistem kerja sel dan tisu yang akhirnya memicu barah.

x