Adakah bekas plastik selamat untuk makanan? Penyelidikan ini: fungsi, dos, kesan sampingan, cara penggunaan

Banyak makanan menggunakan bekas plastik untuk simpanan. Sesungguhnya, bekas plastik lebih menjimatkan, kalis air, ringan dan fleksibel. Tetapi di antara semua kemudahan, sebilangan orang berpendapat bahawa penggunaan plastik sebagai wadah untuk makanan atau minuman boleh membahayakan kesihatan. Adakah betul? Ayuh, lihat ulasan berikut.

Kandungan plastik dan kesannya pada badan

Di antara semua bahan untuk membuat plastik, terdapat dua bahan yang sering diteliti kerana dipercayai tidak baik untuk kesihatan, iaitu BPA (bisphenol A) dan phthalate. Kedua-dua bahan ini ditambahkan ke dalam plastik agar kelihatan lebih jelas, lebih keras, dan lebih fleksibel.

Munculnya banyak persoalan mengenai keselamatan BPA, menyebabkan para penyelidik mula meneliti bahan kimia tersebut. Penyelidikan menyimpulkan bahawa kedua-dua bahan kimia ini dapat meniru fungsi dan struktur hormon estrogen ketika memasuki tubuh. Kerana kemampuan ini, BPA dapat mengikat reseptor estrogen dan mempengaruhi proses tubuh.

Ini tentu boleh mengganggu pertumbuhan, pembaikan sel, perkembangan janin, tahap tenaga dan pembiakan. Di samping itu, BPA juga mempunyai kemampuan untuk berinteraksi dengan reseptor hormon lain, seperti reseptor hormon tiroid.

Namun, walaupun terdapat banyak kajian yang telah dilakukan, keselamatan BPA tidak terbukti memberi kesan besar kepada manusia. Kerana kajian yang telah dilakukan hanya mengujinya dengan sampel tikus.

Tentukan bekas plastik yang selamat untuk makanan

Mungkin sukar untuk mengeluarkan plastik dari kehidupan kita. Atas sebab ini, jika anda ingin menggunakan bekas plastik untuk menyimpan atau memproses makanan, anda perlu mengetahui keselamatan plastik yang digunakan dengan memperhatikan nombor kod kitar semula yang dicetak pada bekas plastik.

Inilah panduannya:

Jenis 1: Polyethylene teraphthalate (PET)

Bekas plastik ini biasanya diberi simbol PET, yang bermaksud hanya boleh digunakan sekali. Walaupun tidak mengandungi BPA atau phthalates, jenis ini mengandungi antimoni yang mungkin merupakan karsinogen (mencetuskan barah) pada manusia. Bekas plastik jenis ini biasanya terdapat dalam botol jus atau balang jem.

Jenis 2: Polietilena berketumpatan tinggi (HDPE)

Bekas plastik ini biasanya diberi simbol HDPE, selamat dan mengandungi polietilena berketumpatan tinggi yang menjadikan plastik agak kaku. Bekas plastik jenis ini biasanya terdapat dalam botol susu.

Jenis 3: Polivinil klorida (V)

Bekas plastik ini, biasanya diberi simbol V, mengandungi phthalates. Biasanya terdapat dalam botol jus buah, botol minyak masak dan bungkusan makanan yang kelihatan jelas, fleksibel dan agak kaku.

Jenis 4: Polietilena berketumpatan rendah (LDPE)

Bekas plastik ini biasanya diberi simbol LDPE dan boleh didapati di bekas makanan atau perasa yang mudah diperah dan tahan terhadap pelarut.

Jenis 5: Polipropilena (PP)

Bekas plastik ini biasanya diberi simbol PP dan boleh didapati di yogurt, botol minuman, dan bungkusan kicap kerana polipropilena tidak melepaskan bahan kimia ke dalam makanan atau cecair.

Jenis 7: Polikarbonat (PC)

Bekas plastik ini biasanya diberi simbol PC atau Lain-lain dan terdapat pada botol air galon. Bekas plastik ini mengandungi BPA, elakkan penggunaan bekas ini berulang kali.

Adakah boleh memanaskan makanan di dalam bekas plastik?

Penggunaan bekas plastik yang dipanaskan juga perlu diperhatikan. Laporan dari Health Harvard Edu, bekas plastik yang dipanaskan menjadikan plastik melepaskan dioxy, yang merupakan bahan kimia penyebab barah. Terutama untuk makanan seperti daging dan keju. Makanan ini cenderung lebih mudah menyerap bahan kimia berbahaya yang terdapat dalam bekas plastik.

Kemudian, adakah boleh memanaskan makanan dalam bekas plastik sama sekali?

Penyelidik menilai berapa banyak bekas yang dibenarkan dipanaskan di dalamnya ketuhar gelombang mikro , yang kira-kira 100-1000 kali lebih rendah per 0.4 kg berat badan. Di samping itu, hanya kontena yang telah lulus ujian dan mengandungi teks atau ikon peti keselamatan mikro hanya itu yang boleh digunakan di ketuhar gelombang mikro .

Bagaimana dengan bekas yang tidak mempunyai ikon peti keselamatan mikro ? Para penyelidik juga mengatakan bahawa bekas ini tidak selalu selamat kerana bahkan Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA) belum menentukan bahawa setiap bekas selamat atau tidak ketika digunakan di ketuhar gelombang mikro .

Cara mengurangkan pendedahan kepada bahan berbahaya dari bekas plastik

Walaupun penyelidikan belum terbukti, perkara terbaik yang boleh anda lakukan sekarang adalah mengurangkan penggunaannya. Contohnya, apabila makanan di dalam bekas plastik mahu dipanaskan, anda harus menggantinya dengan bekas seramik yang tahan panas.

Selain itu, elakkan menggunakan bekas plastik lain berulang kali, terutamanya dalam bekas plastik jenis 1 dan 7. Kemudian elakkan pendedahan makanan secara langsung dengan beg membeli-belah yang diperbuat daripada beg plastik.