Nasi pekat untuk ulser dan asid perut: bahaya atau tidak?

Nasi ketan dari beras adalah makanan yang sering dijumpai di Indonesia. Nasi ketan boleh didapati dalam pelbagai jenis penyediaan, misalnya dibuat dalam bentuk kek, serai, pita, gula merah, dan lain-lain. Walau bagaimanapun, terdapat banyak mitos yang mengatakan bahawa nasi melekit bukan untuk pencernaan, terutama bagi orang yang mempunyai perut sensitif. Adakah benar bahawa beras ketan tidak boleh dimakan oleh orang yang mengalami bisul, misalnya kerana penyakit refluks asid? Lihat penjelasan lengkap mengenai risiko memakan beras ketan untuk bisul berikut.

Kenali nasi melekit

Nasi melekit yang banyak digunakan di Asia dan Amerika Selatan adalah sejenis beras. Nasi melekit juga disebut beras pulut. Harap maklum, walaupun serupa kata, beras pulut tidak ada kaitan dengan gluten. Pada sesetengah orang dengan penyakit seliak, makanan dengan gluten dapat menyebabkan reaksi pencernaan dan gangguan. Seperti jenis beras lain, beras pulut tidak mengandungi gluten sehingga selamat untuk dimakan oleh penghidap penyakit seliak.

Walaupun kedua-duanya mempunyai karbohidrat tinggi, beras pulut berbeza dengan beras pada umumnya. Nasi melekit disebut beras pulut kerana sifatnya yang melekit. Sifat melekit ini telah menjadi ciri khas pulut.

Adakah benar beras pulut berbahaya untuk perut?

Menurut kajian yang dilakukan oleh Dong Up Song dan pasukannya yang diterbitkan dalam Chonnam Medical Journal PMC NIH, beras pulut atau pulut mempunyai kesan perlindungan pada perut. Eksperimen ini dilakukan pada tikus dan terbukti dapat melindungi perut daripada kecederaan pada mukosa gastrik oleh etanol dan indometasin. Dengan kata lain, pulut dapat melindungi perut daripada luka.

Walaupun terdapat penyelidikan mengenai kesan perlindungan dari perut dan tidak ada gluten yang boleh mencetuskan reaksi alergi seliak, para pakar umumnya bersetuju bahawa pengambilan beras ketan harus dibatasi kepada orang yang mengalami bisul dan penyakit perut lain seperti ulser peptik. Kenapa begitu? Berikut adalah beberapa fakta yang perlu anda ketahui mengenai risiko memakan nasi lengket untuk bisul dan penyakit lain.

Nasi pekat mencetuskan refluks asid perut

Seperti beras lain, beras ketan adalah sumber karbohidrat. Makanan yang tinggi karbohidrat seperti beras, roti, pasta, dan sumber makanan ruji yang lain dapat merangsang gejala masalah pencernaan seperti kembung dan merasa kenyang.

Nah, menurut penyelidikan dari jurnal saintifik Neuroenterology and Motility pada tahun 2013, jika perut anda terlalu kenyang, makanan yang tidak dicerna dapat masuk ke dalam esofagus anda lagi. Ini akan menimbulkan gejala refluks asid yang disebut pedih ulu hati, iaitu munculnya sensasi terbakar di dada atau pedih ulu hati.

Nasi pekat termasuk bahan makanan yang mengandungi gas

Rita Ramayulis dalam buku DIET untuk Penyakit Komplikasi mengklasifikasikan beras pulut menjadi makanan yang mengandungi gas, merangsang asid perut, dan sukar dicerna. Makanan yang mengandungi gas akan membuatkan perut anda kembung dan tidak selesa. Terutama bagi orang yang mempunyai bisul dan penyakit gastrik lain.

Oleh itu, adakah orang yang menghidap bisul tidak boleh makan nasi lengket?

Penyakit ulser atau asid perut disebabkan oleh pelbagai perkara. Bukan hanya satu jenis makanan yang anda makan. Oleh itu, beras ketan pada dasarnya selamat untuk dimakan selagi tidak berlebihan.

Walau bagaimanapun, jika anda mengalami pelbagai gejala setelah makan nasi lengket, seperti loya, pedih ulu hati atau pening, ada baiknya anda segera berhenti dan berjumpa doktor untuk mengetahui penyebabnya dengan lebih lanjut.

Di samping itu, untuk mengelakkan bahaya beras ketan untuk bisul, anda tidak boleh makan beras pulut yang diproses dalam bentuk apa pun apabila anda sudah merasakan pelbagai gejala gangguan pencernaan seperti loya dan sensasi terbakar di perut atau dada.

x